说起厨房里的东西，那芝麻油一定最老牌的贵族。一般都是小瓶，放在干净的橱柜里边，做菜的时候吊上一点儿。
　　但是，大家可能想不到这种由芝麻炒熟、香榨后的纯植物油却有着非常好的养生功效：既可内服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可单独用，又可配伍用；既是众多佳肴的天然调味品，又是健康保健的长寿食品，甚至和鸡蛋配合好了，还是一味百试百灵的偏方，仅仅作为食用却显得有些浪费了！
　　很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管、等不一样的保健功效（当然也要控制食量哈）。
　　香油是个能人，三个作用与众油不同！
　　特别讲到这个芝麻油的三个作用：保持血管弹性、防便秘、解毒
　　芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
　　其中，维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果，对软化血管和保持血管弹性效果更佳；
　　亚油酸为不饱和脂肪酸，有调节胆固醇的功能，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效；
　　卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，经肝脏和肾脏的处理排出体外，还具有良好的亲水性和亲油性，能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
　　外用
　　1取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上，可起到保湿的作用，使肌肤更加平滑细腻。
　　2早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。
　　3用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处，可改善慢性鼻炎症状。
　　内服
　　1每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。
　　2每天含半汤匙芝麻油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
　　3喝酒前喝少量芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
　　4最著名的香油偏方香油鸡蛋，就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方。

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