阿胶为什么要用黄酒泡
　　黄酒是药引子，很多中药都用黄酒来调服。
　　阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：
　　1。增加阿胶的功效
　　用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
　　2。软化阿胶
　　用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
　　3。去阿胶腥味
　　用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
　　4。使阿胶保质
　　用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
　　小贴士：
　　常用来泡阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。
　　适量的黄酒对人体健康也有好处，黄酒可以润皮肤，益肠胃，活血。

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