火龙果的功效与作用
　　防止血管硬化
　　火龙果中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。而花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
　　同理，它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
　　解毒养胃
　　火龙果中富含一般蔬果中比较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
　　美颜瘦身
　　火龙果富含可以美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维，因而可以达到很好的美颜瘦身的效果。
　　预防贫血
　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，而铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
　　消除水肿
　　火龙果中富含钾元素，每100克中含有350克钾。而钾可以排除体内多余的水分和钠，可以避免体内因水分或盐分过多而导致的水肿。
　　火龙果的食用禁忌
　　1、火龙果不宜于牛奶同食，会影响消化。
　　2、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性月经期间也不宜食用火龙果。
　　3、火龙果糖分高，糖尿病人不宜多食。
　　4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
　　5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
　　6、火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。
　　7、火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
　　8、火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。

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