糖尿病需要适量摄入肉类食物，以保持营养均衡。不过部分肉类食品所含的脂肪与胆固醇非常高，不仅对血糖不利还容易使血脂异常，带来心脑血管方面的问题，尤其是今天糖顾问给大家列举的这几种肉类食物。
　　1。鸡心
　　鸡心的胆固醇和脂肪含量较高，过量摄取会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，从而使血糖升高，所以糖尿病患者应少食鸡心。
　　2。腊肉
　　第一、腊肉的脂肪含量非常高。100克腊肉中脂肪含量高达50；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
　　第二、腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。
　　第三、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年人而言，实在不是一种合适的食物。
　　3。香肠
　　香肠中的脂肪和碳水化合物的含量很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。而且，香肠中添加的防腐剂，也会对原本已患病的身体造成更多的伤害。
　　4。猪蹄
　　猪蹄中热量和胆固醇的含量很高，糖尿病患者少吃为宜。
　　5。动物肝脏
　　动物肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外，食用肝脏还具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏维生素A导致的眼病。动物肝脏虽然营养丰富，但也有不利之处。动物肝脏胆同醇的含量较高，糖尿病患者食用后会使血压中的胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱。而且，动物的肝脏中还含有磷和钾，对糖尿病并发肾病的患者会加重病情，所以糖尿病患者不适合吃动物的肝脏。
　　6。鱼籽
　　鱼籽中含有过高的胆固醇，摄入过多会加重糖尿病患者脂类代谢紊乱，促进脂肪转化成血糖，从而使血糖升高，所以，糖尿病患者不适合吃鱼籽。

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