鲜石斛的功效及吃法
　　鲜石斛是一道非常好的益补药材，在日常生活中，也会经常和它打交道。鲜石斛的功效与作用有哪些呢？鲜石斛怎么吃？现在我们一起来详细的了解它。
　　鲜石斛的功效与作用：
　　1、护肝利胆
　　铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
　　2、降低血糖血脂
　　皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
　　3、抗肿瘤
　　铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
　　《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
　　5、增强免疫力
　　铁皮石斛具有滋阴养血的功能。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
　　鲜石斛怎么吃：
　　1、取2050克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。
　　2、取2050克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美；老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
　　3、取2050克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。
　　4、取2050克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。
　　5、取2050克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
　　6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。

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