荷包蛋怎么煮不散
　　方法一：
　　1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。
　　2、另取一个锅，水烧开后关火。
　　3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。
　　方法二：
　　1、先把鸡蛋先打入碗中。
　　2、锅里烧水，水开后，关掉火。
　　3、把碗贴着水面，把蛋倒入锅中。
　　4、盖上锅盖。
　　6、开小火煮。可以用铲子把底部拨动一下。煮至自己喜欢的熟度捞出就好！
　　7、23分钟打开。表面基本凝固。
　　这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散一些。

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