冠心病饮食六大禁忌冠心病饮食食谱大全

　　冠心病饮食的六大禁忌是指：
　　一，忌油腻。对于冠心病患者，日常饮食一定要清淡。平时应该多吃些新鲜蔬菜以及水果、黑木耳或者豆制品，还可以适当吃些瘦肉以及鱼类，尽量少吃过于油腻的或者是高脂肪的食物。
　　二，忌冷饮。对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意忌食冷饮。因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突然受到刺激，再者就会引起全身血管的收缩，血压突然升高，容易诱发心绞痛、心肌梗死或者是脑出血。
　　三，忌吃糖。糖类也就是碳水化合物，是机体热能的主要来源，摄入过多可以造成热量过剩，在体内可转化生成脂肪，从而引起肥胖，并且使血脂升高。因此提倡进食复合糖，控制精制糖，选用淀粉、糙米、玉米等植物纤维多的食物。少吃单糖，如蔗糖和果糖。
　　四，忌烟酒。吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍，常饮烈性酒，可因酒精中毒导致心脏病和高脂血症，过多的乙醇还可以使心脏耗氧量增多，加重冠心病。五，忌暴饮暴食。患有严重冠心病的患者，应采取少量多餐的原则，切忌暴饮暴食，尤其是晚餐也不宜吃得过饱，尽量吃些容易消化的食物，同时保持大便通畅。六，忌脱水。特别是患冠心病的老年人血黏度一般都有所增高，脱水容易导致血液浓度进一步增高，达到一定程度则会出现凝血倾向，导致缺血或者是心脑血管堵塞，严重时可引起心肌梗死和脑卒中。
　　冠心病饮食食谱大全
　　一、豆类
　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
　　二、纤维类食物
　　纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。
　　三、海产品
　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
　　四、茄子
　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。
　　五、大蒜
　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
　　六、洋葱
　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
　　七、水果类
　　1、苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
　　2、香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
　　3、樱桃，能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。对心脏有益的食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
　　4、柚子，可防心脏病吃苹果可以预防心脏病
　　5、杏仁露，能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高（达68）的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。