立秋养生食谱

　　立秋养生食谱
　　立秋养生吃什么好，下面小编为大家分享立秋养生食谱，欢迎大家参考！
　　珍珠藕丸
　　原料：
　　猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。
　　做法：
　　1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
　　2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。
　　3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
　　4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
　　5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。
　　6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
　　桂花糯米藕
　　原料：
　　莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖100克
　　做法：
　　1。将糯米洗净，控干水份备用。
　　2。将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
　　3。将藕孔冲洗干净。
　　4。将糯米塞入藕孔中
　　5。装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
　　6。将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
　　香煎藕盒
　　原料：
　　猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
　　做法：
　　1。面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
　　2。一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的。固定两片藕。
　　3。藕片裹面粉糊。
　　4。油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
　　醋溜藕片
　　原料：
　　莲藕1个、洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量
　　做法：
　　1。藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
　　2。热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。
　　3。加米醋和白糖。
　　4。起锅前加葱花和盐粒即可。
　　生地粥
　　配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。
　　做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁搅匀，食用时加入适量白糖调味即可。
　　功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
　　糖醋藕片
　　原料：
　　莲藕2个、白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
　　做法：
　　1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
　　2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
　　3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
　　4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。