花菜的食谱做法大全
　　1。豆豉花菜
　　食材：花菜1颗、盐14小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉12小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。
　　做法：
　　1。菜洗净，分成小块。
　　2。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。
　　3。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。
　　2。腊肉炒花菜
　　食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花。
　　做法：
　　1。腊肉切成片，放锅里煸出油来。
　　2。放入洋葱一起炒。
　　3。放入花菜翻炒。
　　4。最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
　　3。茄汁花菜
　　食材：花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量。
　　做法：
　　1。把花菜摘小朵，用盐水洗干净。
　　2。切些葱花，再备些水淀粉。
　　3。锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟。
　　4。另起锅，入油炒香葱。
　　5。加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。
　　6。汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。
　　7。炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。
　　4。菜花焖肉
　　食材：干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量。
　　做法：
　　1。把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。
　　2。把五花肉切小块
　　3。热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。
　　4。加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。
　　5。加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。
　　6。转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。
　　7。大火收汤汁尝味出锅。
　　5。三色蚝油花菜
　　食材：菜花12个、青椒1个、胡萝卜12根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。
　　做法：
　　1。菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
　　2。胡萝卜洗净后切片。
　　3。青椒清洗干净后去籽后切块。
　　4。烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
　　5。将焯水的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

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