诗经《瓠叶》原文及赏析

　　幡幡瓠叶，风吹葫芦叶乱翻，
　　采之亨之。采来做菜可佐餐。
　　君子有酒，主人藏有好陈酒，
　　酌言尝之。请客一尝杯斟满。
　　
　　有兔斯首，几头野兔鲜又嫩，
　　炮之燔之。有煨有烤香喷喷。
　　君子有酒，主人藏有好陈酒，
　　酌言献之。斟酒一杯敬客人。
　　
　　有兔斯首，几头野兔鲜又嫩，
　　燔之炙之。有的烤来有的熏。
　　君子有酒，主人藏有好陈酒，
　　酌言酢之。宾客回敬满杯斟。
　　
　　有兔斯首，几头野兔嫩又肥，
　　燔之炮之。有的烤来有的煨。
　　君子有酒，主人藏有好陈酒，
　　酌言酬之。宾主劝酒都干杯。
　　（采用程俊英译诗）
　　〔注释〕幡幡：反复翻动的样子。瓠（hu）：冬瓜、葫芦等的总名。亨：同“烹”。之：指瓠。君子：指主人。斯：语助词。首：头只。炮：在炭火上煨熟。燔：在火上烤熟。炙：在火上熏熟。酢：以酒回敬。
　　〔赏析〕这是贵族宴会宾客的诗。《诗序》认为是“刺幽王”，实在是穿凿附会。方玉润说：“大抵古人燕宾，情真而意挚，不以丰备而寡情，亦不以微薄而废礼。瓠叶、兔首固不必拘，然总是微薄意。”他的话道出了诗的主旨。
　　《诗经》中宴会宾客的诗很多，有的描写宾主欢乐之情，如《鹿鸣》。有的刻画主人好客之意，如《伐木》。有的渲染酒菜之美盛，如《鱼丽》。有的则突出菜肴之简约，如本篇。读者将这些诗对照起来读，《诗经》时代贵族宴饮的概貌可见一斑。
　　全诗四章，每章后两句是只改动一字的叠唱，形式上同《国风》相近。但全诗均用赋句，不像风诗中多用兴句，这又是两者不同之处。首章赋瓠叶，后三章赋首兔，以此二菜勾勒出宴席的简约，用词倒也是颇为简约的。此外，四章的叠唱中分别实之以“尝、献、酢、酬”四个字，一方面井然有序地写出了贵族宴饮依礼而行的过程，另一方面又从这井然中透露出热烈欢快的情绪来。宾主们不因为菜肴简约而扫了兴致，相反依旧是你来我往地敬酒，吃得津津有味。陈延杰《诗序解》称《瓠叶》“有不任欣喜之状”，也许便是这首诗的弦外之音吧。
　　不过，从总体来看，《瓠叶》在《小雅》中算不得上乘之作。方玉润批评它“格调平庸，词意肤浅”，确实不算苛求。同样是宴饮诗，我们只要看看《鹿鸣》的音节和畅，《伐木》的闲雅委婉，《鱼丽》的重彩渲染，就可以感觉到此诗的枯涩了。这类诗可能创作年代较早，所以技巧手法尚不成熟。三百篇中这类诗不在少数，读者宜细加鉴别，不可一味崇信。