银耳，又称白木耳，有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
　　作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，夏季银耳药膳的六种（蒸、拌、炒、煮、炖、泡）中医膳食法介绍如下：
　　蒸将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。
　　拌将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。
　　炒将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。
　　煮将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。
　　炖将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病（如慢性肾炎、肝病、肺结核等）、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。
　　泡将银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡，一天后便可饮用。此法除具“拌”的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等。此法亦可外用，对神经性皮炎、稻田性皮炎、接触性皮炎、各种皮癣、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定效果。
　　蒸、拌、炒、煮、炖、泡不管是何种方法都能将银耳的功效发挥到极致。银耳药膳的做法也根据不同的方法而有所区别。

夏季食用佛手瓜有什么好处食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。佛手瓜烧鸡翅……夏季如何预防过敏皮肤病夏日炎炎，紫外线照射量增多，湿度也有升高，此外各种昆虫也开始大量繁殖。因此，恼人的皮肤过敏不但没比春天减少，反有增多趋势，加上蚊虫叮咬等，是儿童过敏性皮肤病最易发的季节。……夏季吃银耳有什么好处真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。夏季银耳怎么吃最好呢？古方中医食疗介绍如下：银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补……夏季怎么吃绿豆消暑盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来……夏季有哪些预防腹泻方法这样却损害了胃肠道，更可能导致冰箱性胃肠炎的发生。贮藏在冰箱中的各种食品，只能暂时保鲜防腐。当冰镇饮料、水果进入胃肠道后，冷的刺激可使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起……夏季怎么吃银耳养生保健银耳，又称白木耳，有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，……哪些食物有助于老人健康1、椰菜加番茄研究发现，这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以这两者的组合效果可能会更强，但是还有待证实。2、苹果加巧……经期可以吃哪些药膳丰胸根据美国医学专家研究，月经第一至三天是丰胸的最佳时期，这几天卵巢动情激素24小时等量分泌。而这种激素直接影响胸部丰满度，它可以刺激乳房脂肪的囤积。在生理期配合荷尔蒙的变化制定特……怎么用生姜外敷治疗胃痛许多人会突然感到胃胀、上腹部疼痛，遇寒加重，这属于寒凝气滞型胃痛。那么，对于这种胃疼应该如何治疗呢？推荐采用生姜外敷来治疗。中医认为，姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有……上班族怎么吃早餐更健康早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，会损害你的健康，带走你的快乐。古方中医专业人士提醒：上班族吃早餐以下六种吃法不可取。吃法一：“回味……上班族如何预防胃溃疡近日，网上热传一女白领因胃溃疡去世，怎样保护胃成了人们关心的热点。尤其是每天在电脑前工作的炒股族及IT族，平时生活作息不正常、吃得太快、饮食不卫生、吃得太油腻、压力过大这些原因……电脑族有哪些保养颈椎方法更让人担心的是，颈椎上承头颅，下接躯干，既是脊椎中活动最多部位，也是神经中枢最重要部位，更是心脑血管的必经之路，一旦发生故障，后果严重。电脑族如何来保护颈椎，免受颈椎病的侵害呢……