炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。
　　用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。
　　拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。
　　炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。
　　烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。
　　炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。
　　做鱼加白糖易成形在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，鱼片和鱼丸就不易溶烂。
　　白糖能使蘑菇味更美在1公斤的温水中加糖25克。把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，这样既能使蘑菇吃水快，保持天然香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。
　　白糖能使猪油保持清香的鲜味烧猪油时，趁油尚未冷凝时，每500克油加50克白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。
　　白糖能使鱼不粘锅煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到差不多时加入少量白糖，等白糖色成微黄时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
　　白糖能剥板栗内皮煮板栗前，先将板栗放入白糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。
　　白糖能缩短发面时间发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的食品松软可口。

吃什么宜补充微量元素现代营养学认为，在日常生活中，补充数量元素宜选择如下食物：缺钙的宜多食花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。缺铜的宜多食糙米、芝麻、柿子、动物肝……常喝水益处多祛除头痛早晨起床，头痛作怪，如果此时以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因食品灌进肚子，肯定令头痛加剧。早上会头痛，大多是因为身体经过一晚没有吸收水分，加上大量出汗导致少许脱水。夏天……买猪肉的窍门购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢？以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。（1）新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一……做菜的几个小窍门使调料鲜香的窍门巧除菜油异味：菜油中有股青菜气味，要除去这种气味，可先将油倒入锅内，再将几粒芸豆或少量米饭放入锅里炸，待炸成焦糊状后捞出，油中异味便会消失。怎样使醋……洗鱼的方法有污泥味的鱼，用凉浓盐水洗一洗，污泥味可除新鲜鱼放在盐水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鲜美不新鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待小时后再锅煎，鱼味就和新鲜的一样而且，用盐洗鱼还……夏天食用生姜要注意事项夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余……海鲜冰箱中如何存放鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而水鱼以冻的多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。对于鲜鱼，则应先去掉……肉类如何冷冻与解冻1、生鲜肉类在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养都会流失，所以，可以先调味或是烹调过后再冷冻保存。另外，在冷冻时要少量分装，这……可以解渴的冷饮冷食类包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消暑降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这个，它也容易滋生细菌，在制作和销售过程中容易被细……香菇的泡发存放过久或保存不当的香菇，质地会变老。对这种老化香菇，在食用之前可作如下处理：用清水泡发香菇后，把菇足剪去，多清洗几次，直至去掉苦涩之味。然后把水挤干，用适量的食盐、淀粉和鸡蛋……白糖的用途炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。拌饺子馅时加……睡前保健很重要睡前保健法是一种无副作用的良性保健方法，长期坚持，可促进周身代谢，对防病益寿有积极的促进作用。甲端摩头即两手食指，中指，无名指弯曲45度，用指甲端以每秒8次的速度往……