职业病防治各行各业的食疗原则

　　职业病防治
　　1、摄影、放射科和微机操作人员
　　由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的机体组织蛋白质的分解；多饮些绿茶，有利于加快体内放射线物质的排泄；还应多食富含碘的食物，如海带、紫菜等。
　　2、印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员
　　由于与“铅”物质接触较多，应多吃含酸较高的蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物，抑制铅的吸收；多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、动物血等，减少铅在体内的蓄积。
　　3、炼油、油漆、燃料的工作人员
　　因经常与苯接触，应多选食高蛋白及富含维生素C的食物。
　　4、纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员
　　应多吃猪血；还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质；多食清肺的食物，如杏仁、梨等。
　　5、农药、化肥等生产人员
　　应日常生活中常接触磷，应多食蛋白质，以提高抗磷能力。
　　6、高温环境下劳动的人员
　　由于机体大量出汗，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃一些含钾较丰富的食品，如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。
　　高温环境中，人体维生素消耗量增加，大多数水溶性维生素克从汗水中流失，其中以维生素C流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。
　　7、振动、噪声环境中工作的人员
　　体内的维生素B消耗量很大，应多食富含维生素B的食物，如米糠、麦麸，以保护工作人员的听力，预防听觉器官的损失。
　　此外，振动及噪声影响人的植物神经系统，能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲减退，腹胀等，故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。
　　8、用脑过度者
　　宜偏食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素等营养物质，以利于补充脑力消耗、增智健脑。
　　9、野外作业者
　　膳食宜量多质好，并常饮水。冷天可偏食羊肉、牛肉、鱼、辣椒、姜等高脂、高热量食物，以利补充体力和流汗的消耗，抗风御寒。不管是什么样的工作岗位，在做好本职工作的同时，还要注意日常生活的健康保养。
　　上班族必吃的抗疲劳食物
　　绿茶
　　绿茶从另一个方面入手对人们进行提神醒脑，从而缓解疲劳。绿茶含有咖啡因，但是又比咖啡健康。含有丰富抗氧化物质的绿茶除了可以缓解疲劳之外，还具有抗衰老的功效，是不少女性的首选饮品。
　　柠檬
　　含有丰富的柠檬酸，是促进热量代谢过程中的参与物质，有消除疲劳的功能。
　　草莓
　　含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
　　香蕉
　　缓解疲劳最好的方法就是吃香蕉，不知道大家是否试过呢？因为香蕉一直以来都有着“高能量食品”的美称，经常吃香蕉可以让我们处于精力旺盛的状态。
　　菠菜
　　菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
　　麦片
　　有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源
　　源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
　　豆类
　　铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪
　　肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
　　软柿子
　　疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁（铁食品）元素，特别是深红色，捏起来非常软的柿子，可以刺激血红蛋白的生成，有助于抗疲劳呢。