生活中不少老人都有三高问题，即高血脂、高血压、高血糖，想要身体健康就要多注意饮食。那么高血压老人吃什么蔬菜好呢？高血压老人如何安全饮食呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　高血压病人宜食的蔬菜，不仅要高钾、高钙和低钠，而且应含丰富的维生素类和微量元素，以保护血管，降低血压。有降压作用的蔬菜大多为日常食用的蔬菜，只要常年坚持食用，就有一定的降压效果。
　　1、番茄
　　含有蛋白质、脂肪、多种维生素和多种微量元素，是治疗高血压、眩晕和高血脂的常用食物。
　　2、萝卜
　　含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，有清热利尿，凉血止血之功效，是治疗高血压的佳品。
　　3、韭菜
　　韭菜富蛋白质质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C，并且它具有活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血等功能，对降血压也有一定的功效。
　　4、黑木耳
　　含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素，功具补益气血、凉血止血、降脂降压。
　　5、海带
　　内含有大量的不饱和脂肪酸和粘液质，能清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇；海带中的食物纤维褐藻酸，能促进胆固醇的排泄，抑制吸收，降低血压；海带中含有丰富的钙，不但可降低人体对胆固醇的吸收，且钙本身也有降压作用。
　　6、葫芦
　　含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。
　　7、洋葱
　　其内所含的烯丙羟二硫化合物及少量硫氨酸，能降血脂，预防动脉硬化，防治高血压。
　　8、绿豆
　　为高血压患者很好的食物和药品，有降血压、降血脂的功效。
　　最后小编提醒：老年高血压病人饮食应注意低盐、低脂、高蛋白的原则。食盐的摄入量每日不超过10克，最好是5克以下。限制动物脂肪和胆固醇的摄入，主要食用植物油，这样不仅有利于预防动脉粥样硬化，也便于控制血压。摄入适量蛋白质，除谷物提供的蛋白质外，还应给予牛奶、瘦肉、鱼类等食品。

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