春季是养生的一个好时机，所以，平时在自己的饮食方面应该多加注意，它可以达到非常好的养生效果，并且，因为一些老年人年龄的不断增长，身体的一些机能得到了不断的减退，而出现各种疾病，所以，可以通过一些饮食的方法来调整自己的身体情况。那么老人春季吃什么食物可以延年益寿呢？
　　苹果
　　苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑所必需的营养素，特别是富含锌元素，锌可以产生抗体、提高人体的免疫能力。
　　同时，苹果还具有降低胆固醇含量的作用。吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果营养全面，又容易被人体消化吸收，所以非常适合中老人和病人食用。
　　骨头
　　骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。
　　其蛋白质高出奶粉23，是猪肉的两倍，高出牛肉61，是鸡蛋的一倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
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