对于老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说，下面就和小编一起去了解一下老年人养脾胃可以多吃莲藕。
　　如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。专家解释说，中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
　　尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。
　　制作方法非常简单，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。
　　早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于老人开胃。从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素C和膳食纤维。如果每天早晨都喝粥的话，不妨偶尔换换口味，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。
　　挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
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老年人养脾胃可以多吃莲藕对于老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说，下面就和小编一起去了解一下老年……春季老年人心血管病高发有哪些保命要诀正逢春季，气温变化大，老年人要注意别不小心就感冒，尤其心血管疾病患者更应注意。务必做好三高控制和保暖措施，以免因为温差过大促使心血管疾病发生，春季突发意外非常多，需重视，那么春……铁锅炒菜究竟可以补铁不说到厨具，锅自然是不可少的，对于炒菜的锅，我们可以在市场上看到各种材质和品牌的锅类物品，在生活中，有些老人说用铁锅是最好的，因为可以帮助我们补铁，那么铁锅炒菜究竟可以补铁不？……老人多喝红茶可降低患帕金森症风险1996年患帕森综合证的拳王阿里用颤抖的双手点燃圣火，我国前总理周恩来也患有该病。这个可怕的恶魔让我们见证了多少英雄暮年的悲怆，其实老人多喝红茶可降低患帕金森症风险。新加……提升抵抗力及时补充哪些营养素我们身体抵抗力下降就很易患病，而老年朋友们因为身体机能的下降，更易出现抵抗力差的问题，所以我们想提醒大家一些关于利用饮食来提升抵抗力的一些小方法，下面我们一起来看看提升抵抗力及……可以稳定老人血压的方法有哪些呢老年人的血压一定要控制在一定的范围之内，血压不稳定会诱发不少疾病，一旦老年人患有高血压就会严重的影响健康，那么老年人晚年的重要任务之一就是让血压稳定下来。那么可以稳定老人血压的……老年人口臭气味不同预示着不同的疾病老年人口臭气味不同预示着不同的疾病。老人口腔的气味很重，口臭的原因很多，可能是没有刷牙或是口腔疾病引起的症状，还有一些不为人知的疾病也会引起口臭，肺癌、胃病、糖尿病甚至尿毒症等……老年糖尿病吃药有哪些禁忌呢糖尿病是一项比较顽固的慢性病，及时的控制糖分的摄入量只是一个方面，同时还要特别注意用药方式，尤其要多关注自己身体的一些变化，不能够看到别的糖尿病患者吃一些药物有效果，就自行的购……老年血压禁忌服错药血压的高和低在很大程度和老年人健康有关，无论是低血压还是高血压，一旦患有，健康受到伤害不说，日常生活也会遭遇变化，所以治疗是不能避免的，治疗的方法有很多，药物治疗就是其中一种，……老人早餐如何吃才是最健康的老人早餐吃什么更健康？一日之计在于晨，早餐作为一天里的第一餐有着很重要的地位，那么老人早餐吃什么更健康呢？下面就由小编为您介绍老人早餐如何吃才是最健康的。老年人的健康离不……饮食防痴呆老年人吃些什么好老年痴呆的病因中，营养的不均衡就是其一，所以，老年朋友们如果想预防老年痴呆的出现，除了要养成良好的生活习惯外，在饮食上也需要用对的食材来帮助自己及时摄取足够的营养。下面我一起来……老年人血糖高如何治疗呢？食物的增量明显增多，但身体的体重却越来越有所减轻，大家肯定对这一现象非常持怀疑的看法，其实这属于糖尿病很明显的表现，尤其是老年朋友是最易高发和普遍的，其给身体带来的痛苦是非常难……