已经立夏了老人在立夏之时应该如何养生，天气逐渐转热气血易滞，应多吃清淡的饮食，大鱼大肉和辛辣油腻的食物少吃为好。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。下面就来介绍几款立夏适合老年人养生吃的膳食有几款。
　　川贝雪梨炖猪肺
　　功效：补肺养气、镇咳除痰。
　　原料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
　　做法：猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去核，切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
　　木瓜盅
　　原料：木瓜1个，玉米片，小米，橙子一个，植物油适量。
　　制作：（1）木瓜去皮及籽，切块；
　　（2）橙子去皮切块；
　　（3）将上述原料全部放入豆浆机中打浆即可。
　　养生功效：防心脑血管病，抗衰老。
　　清拌茄子
　　配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
　　立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。
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