老人夏季饮食必备的宝件有哪些

　　夏季的高温很大很容易导致老人心脑血管疾病突发，做好相关的预防措施是每位老人都应该重视的事。那么，老人夏季饮食必备的宝件有哪些？它们对保护老年人夏季的心脑血管健康非常有帮助。
　　胡萝卜
　　养心“小人参”
　　胡萝卜向来有“小人参”之称，含有多种维生素，对养护心脏和保护血管，功效远超你的想象。
　　降脂降压，强心脏
　　胡萝卜素中有效成分能增加冠状动脉血流量，降低血脂、降压强心的作用。
　　保护心脏
　　胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。
　　胡萝卜炒鸡蛋
　　材料：胡萝卜1根、鸡蛋两个、淀粉（少许）
　　做法：胡萝卜切丝；鸡蛋打到碗里搅匀加盐、淀粉；香菜切段。锅中倒油，倒入鸡蛋，转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼，摊好的蛋饼盛出切丝。
　　锅中放油加热，入胡萝卜丝翻炒，倒入鸡蛋丝翻炒，然后加盐，最后撒上香菜段。临出锅时候，点两滴醋。最后加少许鸡精。
　　注意：胡萝卜富含的胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。
　　红豆
　　补心血、去湿热
　　夏天都喜欢喝绿豆汤，但其实红豆汤也同样适合夏天来喝。中医认为，红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。
　　李时珍称其为“心之谷”
　　红豆养心的功效，自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。
　　降脂、降压、改善心脏功能
　　红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
　　红豆茯苓莲子汤
　　材料：红豆150克、莲子150克、茯苓50克、冰糖适量。
　　做法：茯苓掰小块，和红豆泡两至三小时，莲子泡一小时。全部材料倒进倒进锅里，大火煮开后转小火煮2小时。喝的时候加糖。
　　红枣
　　扩张血管、保护心脏
　　降脂、降压、改善心脏功能
　　在中医上，红枣也是用于气血不足，帮助养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材，因此红枣也成为许多女性心目中的“补血佳品”。
　　降脂、降压、改善心脏功能
　　红枣中的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢。
　　阿胶枣
　　材料：红枣500克、阿胶250克、冰糖、水
　　做法：阿胶（提前浸泡3一4天），红枣洗净蒸熟去核，冰糖放入阿胶中煮至浓稠，然后放入红枣拌匀即可。
　　这三种食物，对于我们夏季养心、降压、保护血管，有很大的帮助，年过45、有高血压、想保护心脏和血管的朋友，都不能错过哦
　　从上文中我们可以看出，这3种普通的食材对于我们夏季养心以及降压等保护心脑血管的保健事宜是非常有帮助的，不好好利用它们岂不是太可惜了？
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