在美国的街头，你会经常碰到一个类型的帮派，不是持枪或者说唱的，是开店的。通常他们两两聚集，有着一样醒目的标志，推开门进去，出品却来自同一个厨房，有的时候肯德基和塔可钟在一起，有的时候肯德基塔可钟和必胜客都堆在一起，不是精神分裂或者突然看对眼了，它是一种稳定的联营模式，尤其在快餐企业里多见。 我看着都觉得挤 联营界元老：百胜 在这个领域玩的最早、声势最大的，就数百胜集团了。从1992年开始推出第一家联营店，最高峰时拥有3000余家联营店的百胜，当年也是靠着手里牌多。肯德基、塔可钟、必胜客这老三样中国市场比较熟悉了，后来他们还收购了主打海鲜的LongJohnSilver’s和主打汉堡与树根汽水的AW，在当时联营店是公司的四大主要目标之一。 2007年大概算是联营的黄金岁月，同年他们开了250家塔可钟和LongJohnSilver’s的联营店，同年新开的所有美国门店里一半是联营店，这还不够，他们还计划将本土联营店的比例从15增加到23。但是后来，由于重心转向了国际市场，而这两个并购品牌却缺乏海外扩张的能力，于是在2011年他们被卖掉，百胜还是回到了肯德基和塔可钟的经典组合上去。 当爱已成往事 “群租房”有什么吸引力？ 一边赚钱、一边省钱 通常来说百胜旗下的联营店只是比一般店稍微大那么一点，但是每年的销售却可以多出2530万美元。百胜集团认为联营店为消费者提供了更多选择，它能更好地解决几个人“各执己见”的情况，你吃你的必胜客，我吃我的塔可钟，问题都解决了。 和Buffalo’sCaf联营的富客汉堡，在美国同样体验过高达30的销售增长，因为前者为后者提供了丰富的鸡翅选项，和汉堡相比，它属于锦上添花的小吃零嘴，但可以和作为主食的汉堡套餐相辅相成。 插上了翅膀的富客汉堡 在高密度的城市中心，如果再找一个完整的店面塞进另一个品牌，不仅花费更多，而且位置也并不一定合心意；而在低密度的郊区，单打独斗的市场推广显得不那么有声响，集合若干个品牌共同操作，势能会更足。 先富带后富 多品牌经营的集团，可以让新品牌、小品牌跟着自己手里的王牌一起开店，蹭蹭销量、蹭蹭热度，带动发展。毕竟顾客面对一家崭新的品牌多少会有犹豫，但如果同一个屋子里还有他们熟悉的品牌，安全感就能得到有效的提升。 比如说美国知名的汉堡品牌Wendy’s就曾经把加拿大国民咖啡品牌TimHorton’s捎带进了美国，用自己本土的影响力来支持邻国刚来的新人。 两个邻国的品牌成了一家人 百胜集团收购了历史悠久的快餐品牌AW以及扎根美国南方三十多年、主打炸海鲜的LongJohnSilver’s，他们和百胜旗下的其他餐厅联营，让前者的复古情怀更加为人所知，而后者则也终于能够大胆地进入了美国东北方市场，这在当时对两个品牌来说都算是打开了新世界大门。 更加多元的玩法，和同类竞品甩开距离 最好的例子就是来自富客汉堡和Buffalo’sCaf，前者是一个汉堡店，而后者则是一家拥有桌面服务和更丰富菜单（包括开胃菜、沙拉、牛排、卷饼汉堡等）的休闲餐厅。但它们在联营时，创造了更多的表现形式。 合作之初，他们先开出了三家店：一家拥有桌上服务、完整吧台区域以及天台的升级版富客汉堡，两家富客汉堡和Buffalo’sExpress的联营店，后者相当于Buffalo’sCaf的简化版，提供菜单中的水牛城鸡翅和十余种风味酱汁等招牌产品，面积也小得多。 两家店菜单放一起，配一脸 面对着Wingstop等其他鸡翅品牌的竞争，Buffalo’sExpress能通过邻居富客汉堡提供更具差异性的服务，也能以更小的面积、更灵活的身段来扩张市场；而对于富客汉堡来说，他们则拥有了强势的鸡肉类产品线，作为汉堡的好搭配；同时也有机会利用Buffalo’sCaf的传统优势，提供更加高端的品牌体验。 不是谁都可以当室友 这也是为什么我们现在看到的多数是“联名款”而非“联营店”，把两家店开到一起去，对门店运营能力有着更高的要求，它近乎于开了一家新店。 一个集团才好操作 不管是百胜、富客还是Wendy’s，我们所说的这些联营的前提，是它们都是一家人。比如说对于富客汉堡和Buffalo’sCaf来说，它们的结算系统和厨房是共享的；而对于百胜，他们对于联营店有单独的服务培训，单一的结账台和连在一起的厨房。 联营店涉及的不只是空间和人员的共享，还是流程、培训、供应链等一系列的配合，同时还要把握菜单上到底应该如何进行搭配，它相当于以一个新的模式开出了一家店（只是里面恰好拥有两个品牌的产品），在一个集团体系内的操作比两个集团联手来得合理。 产品和品牌，到底会不会有排异反应 曾经Chipotle在麦当劳旗下的时候，有人期待着开一家汉堡和墨西哥卷的联营店，听上去似乎也没有大冲突，但两者的品牌DNA在当时基本上算是水火不容的。Chipotle强调的是本土新鲜食材和高度的客制化，而麦当劳是众所周知的追求高度工业化流水线以及效率第一的，它们的定位完全不同尽管产品直接摆在一起似乎没啥问题。 这段婚姻就磕磕绊绊 有的品牌定位和价位差不多，但问题则出在了情境和流程上面。TimHorton咖啡馆和酷圣石冰淇淋曾经也开了一些门店试水，饮品搭配甜品，就和DQ那边差不多，但在这里基本上迎来了惨败，因为TimHorton有大量得来速顾客，很少人会在这个时候购买雪糕甜筒；同时TimHorton主打的是快速服务，而酷圣石表演性质的冰淇淋混合流程，将战线拖到了超过5分钟，对于TimHorton的老顾客来说这种等待很难习惯，它很容易伤害品牌形象。 不过这两年，联营的世界又传来了新的榜样声音，那就是美国的Wendy’s，他们罕见地把联营的玩法带去了美国以外的地方。曾经两次败走日本市场的Wendy’s，从三得利集团手里买下了简餐品牌FirstKitchen，继续它在日本的精品汉堡路线（但是比以前定价要便宜了一些）。 FirstKitchen是日本第五大快餐品牌，主打意大利面，2015年两者首先在外国人较多的东京六本木和浅草试水，反响不俗，两家店的营业额都增长了超过30。 在2016年6月完成全部股份收购后，东京和神奈川的门店继续录得20到50的增长，上个月他们开始进军大阪和京都所在的关西市场。 这段异国恋曲，能唱下去吗 ，
拼多多单品6个月爆卖70万订单的复盘快麦设计干货淘宝网店手机详情页设计技巧优化数据之提升直通车ROI的一些方法和思路（一）精细化运营！！必成爆款！！！守正出奇，百万级店铺的推广思路剖析店铺搜索原理飙升流量方法看这里标品类目如何利用直通车引爆搜索流量正确选择直通车主推款，让店铺长久健康的活下去淘宝开店标题关键词如何优化？直通车推广应该怎么操作淘宝店铺运营瓶颈，这3点操作改变命运！拼多多新手商家应该如何看待对接运营？