明星创业为何扎堆做餐饮？

　　近日，林依轮名下快消品牌“饭爷”对外宣布，完成新一轮融资，8300万。此次融资，由HCapital领投；四川泰和集团、上海场景派投资中心，以及个人投资者王恩杰、张华等跟投。
　　据悉，饭爷在2014年底完成了天使轮融资；在2015年8月底完成了天使轮融资，投资方为真格基金、策源；今年4月中旬饭爷对外宣布完成数千万元A轮融资，投资方为汇源、芳晟基金。虽然，明星创业早已不是新鲜事，可此次融资事件依旧刷爆朋友圈。可见明星创业的超强影响力。
　　而林依轮并不是第一个“下海”创业的明星，也不是唯一一个以餐饮创业的明星。走在餐饮这条路上的明星，比比皆是：2012年，歌手薛之谦在上海开了一间串串香火锅店，名字叫做“上上谦”，生意火爆。
　　2014年，任泉、李冰冰和黄晓明的火锅店“热辣壹号”公开发布，也曾轰动一时。周杰伦，似乎对餐厅情有独钟。他在2006年开设了首家餐厅“Mr。J义法厨房”，目前在台北连开三家；2012年，又在台北师大商圈开张自己新的餐厅“藤原豆腐店”；2015年三月份周董又在北京开了一家新馆，名字叫做“MR。J周大侠”。进军餐饮的明星，不只是这些，尤其是近年，数量多到一时半会根本数不过来：孟非、舒淇、韩庚、冯小刚、葛优、郭德纲、陈佩斯、吴奇隆、韩寒
　　明星为什么青睐于在餐饮行业中创业：
　　一、市场需求。“民以食为天”，经济再不景气，人还是要吃饭的。这一点明星们都懂。做餐饮，一定程度上保证了他们找到客户的刚需。
　　二、品牌效应。明星们自带光环，本身就拥有大量的粉丝（潜在客户群体），利用自己原有的名气和影响力，宣传效果和一般店铺相比，具有绝对优势。并且明星粉丝的人均转化价格大多都在100元以下，在大众能够接受的范围之内，并不是漫天要价。有些甚至更低，保持在3050元区间，客户不会被价格吓到，自然粘性就高，回头客能带来稳定持久的收入。
　　三、明星“痛点”。明星的“发光期”有限，今年红，片酬待遇都很高；明年不红了，就什么都没有了。而“过气儿”是迟早的事，为了保证自己“过气儿”以后，生活还有保证，他们需要另谋出路。
　　四、传统投资项目门槛高。传统投资项目，珠宝玉器、文玩字画、贵重金属、房地产等，门槛要求比较高，需要专业技能，并且投资额一般比较大，收益周期较长，在当下的市场环境中，风险也很高。明星们多数没有这方面专业技能，也不愿意或者拿不出那么多资金来做这些事。当然也有从明星成功转型为职业投资人，那是极少数。
　　五、跟自身匹配度最高。明星们趁着自己现阶段大红大紫，他们一方面要大力发展演艺事业，一方面又想要投资赚钱，精力有限，于是只好选择门槛低、投资少、回笼快、回报高、容易快速复制的行业餐饮。
　　所以，明星扎堆做餐饮这一系列事件，可以说是作为创业者，负责任地给自己做了定位，选择适合自己发展的道路，并不全是盲目跟风。甚至是明星们在权衡了自己的社会身份、资金实力、业务能力、自身精力等等条件之后，在决定创业之时，做出的最理智、最稳妥的选择。
　　现实还是残酷的，对任何人都适用。创业，是不讲人情的，也不管你有多红，只要你定错了位，走错了路，迟早还是会被市场淘汰。
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