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春天这种菜,肾友可以放心吃!

9月13日 断龙塔投稿
  让身体感受春天最好的方法
  就是把春天吃进肚子里
  古人有云:春初早韭
  韭菜素有起阳草的美誉
  到了春天
  更是不少家庭餐桌上的常见菜
  虽然市面上一年四季都能买到韭菜,但相对于夏秋时节,早春新长出来的韭菜清香鲜嫩,味道最佳、品质最好,所以素来有韭菜春食则香的说法。
  春韭菜这么美味,那肾友们能吃吗?
  当然可以!
  我们先来看看韭菜的营养成分。
  韭菜的主要营养成分有:维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,可以促进肠道蠕动,同时又能减少对胆固醇的吸收,对于血糖和肠道都有益处,而且有助于提高自身免疫力,是一种不错的绿叶菜。
  韭菜作为健康的蔬菜,肾友和普通人一样,都能吃!
  没有任何科学研究显示,吃韭菜会加重肾病。
  需要注意的是,由于韭菜和菠菜一样,草酸含量较高,咱们一次性不要摄入过多,12两左右即可。有肾结石的患者,可以将韭菜在沸水中煮一会,去掉大部分草酸后再食用。
  与其他蔬菜一样,韭菜的钾也很丰富,对于尿毒症,以及合并有高钾血症的肾友,同样可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。
  另外,对于坊间流传的韭菜能壮阳补肾说法,其实是不靠谱的!
  中医认为韭菜益阳,但这并不是壮阳的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用,但实际上每百克韭菜仅含锌0。43毫克,效果有限,所以说,吃韭菜补肾并不靠谱。
  如果买来的韭菜一次吃不完,建议放在冰箱的冷藏室,放进去之前一定要择干净,不要洗。然后用一个食品袋套上,轻轻地折下口,放到冰箱的冷藏室,放个六七天应该问题不大。
  总而言之
  韭菜就是春天里的宝贝
  肾友可以适量吃
  但如果你肠胃不好或者容易上火
  这韭菜可别多吃
  以免身体出现不适

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