明日末伏，无论贫富，这6种美食记得吃，应季而食，平安度过伏天

　　明日末伏，无论贫富，这6种美食记得吃，去湿热，健脾养胃，应季而食，平安度过伏天。
　　明天就是三伏天的最后一伏了，也就是我们说的末伏。今年的末伏别看已经立秋了，但是却格外的炎热。这几天江浙沪皖都处于41度以上的高温中，可见秋老虎在末伏发威是有多么厉害了。
　　在末伏，除了要注意防暑，在饮食上更要遵循老传统，应以去湿热、健脾胃、滋补为主，多吃6宝把身体养好了，才能舒服入秋，接下来就给大家分享末伏6宝。
　　俗话说头伏饺子二伏面，末伏烙饼摊鸡蛋，到了末伏就应该吃烙饼摊鸡蛋了，面食和鸡蛋都是高蛋白又养胃的食物，天热多吃一点对身体有好处。
　　第一宝：烙饼
　　推荐：【煎饼果子】
　　说起烙饼，最有代表性的便是北方人最爱吃的煎饼果子，食材丰富又好吃。
　　食材：面粉、鸡蛋、葱花、甜面酱、咯吱
　　做法：1、面粉里倒入适量的清水调成可以挂糊的面浆，放置一会儿再调拌一遍，没有面疙瘩即可。2、电饼铛预热，擦上少许油，舀一勺面浆，用竹批转一圈将面浆摊成一张薄薄的煎饼。3、一分钟后翻过来，煎饼上擦少许油，然后刷一层薄薄的甜面酱，再磕入一个鸡蛋，撒上一把葱花。直到鸡蛋液微微凝固，即可将煎饼果子卷上咯吱，然后卷起来即可美美地开吃了，注意一定要趁热吃哟！咯吱也可以用油条或锅巴代替，口感也不错哟。
　　第二宝：摊鸡蛋
　　推荐：【韭菜摊鸡蛋】
　　食材：韭菜、鸡蛋、盐
　　做法：1、韭菜洗干净控水，再切成2厘米长的小段。2、鸡蛋磕入碗中，加入盐，一小勺水调拌均匀。3、放入韭菜调拌均匀。4、炒锅倒入一大勺食用油烧热，摇匀润锅后，倒入鸡蛋液，用筷子划拉几下，一直到鸡蛋液凝固即可立即盛出。
　　第三宝：莲藕
　　推荐：【糯米藕】
　　俗话说荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕口感微甜，立秋后常吃些藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
　　食材：七孔藕、糯米、红糖
　　做法：1、莲藕削皮后洗干净。2、将其中一头切下来，然后将糯米塞入藕孔里。3、再将藕头用牙签固定上，放入锅中，加入适量的水、红糖，中小火煲40分钟左右，即可关火食用。
　　第四宝：羊肉
　　推荐：【羊肉炖大白菜粉条】
　　食材：羊肉、大白菜、粉条、生姜、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉
　　做法：1、羊肉洗干净切成薄片，撒入淀粉调拌均匀腌渍5分钟。粉条提前用凉水浸泡变软，大白菜撕成小块。2、将羊肉倒入开水锅中焯水3分钟，捞出洗干净。3、热锅热油，倒入羊肉、辣椒、姜片，大火爆炒3分钟。4、倒入4大碗热开水，中小火炖15分钟。5、倒入大白菜、盐、鸡精炖8分钟，中途放入粉条，快出锅的时候再撒入香菜、葱花、胡椒粉。
　　第五宝：鸭肉
　　【红烧鸭肉炖萝卜】
　　老话说：秋高吃鸭，鸭肉味甘、性寒，具有清热健脾、生津消肿、滋阴养胃的作用，末伏可以给家人多吃一点。
　　食材：鸭子、萝卜、生姜、蒜头、辣椒、生抽、盐、鸡精、冰糖
　　做法：1、鸭子剁成大块，加入生抽、老抽抓匀，腌渍10分钟。萝卜切片备用。2、热锅热油，倒入鸭肉、蒜头、姜片、辣椒大火爆炒3分钟。3、倒入2大碗热开水，中火炖15分钟，炖至可以插入筷子为止。4、放入萝卜、盐、八角、冰糖、鸡精再炖8分钟左右，炖至萝卜入口即化，即可撒入葱花装盘。
　　第六宝：乌鸡
　　推荐：【当归乌鸡汤】
　　乌鸡营养丰富又滋补，尤其是煲汤，不仅鲜美好喝还可以健脾胃、清热解暑。
　　食材：乌鸡、生姜、当归、盐、葱
　　做法：1、乌鸡处理干净清洗两遍。2、肚子里撒入当归、葱姜，放入电汤锅中，加入适量的温水。3、按煲汤键即可，中途放入盐、鸡精调味，煲好后会自动跳开。