前期有小伙伴问小编羊肉怎么炖最好吃，下面就让我给大家分享一种好吃又清淡的炖羊肉的做法。
　　炖羊肉
　　食材：羊肉1500克、大葱30克、老姜30克、食盐、胡椒、鸡精、底料50克。
　　配方：桂皮1。9克、香叶1克、白豆蔻1。5克、小茴香3克、草果4克、三奈1。5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0。2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。
　　炖羊肉
　　做法：
　　1。先将羊肉用清水浸泡46小时，中途需要换水一次。
　　2。将羊肉放入到水中，进行焯水，使羊肉的腥膛味去除，这样做可以使羊肉炖的更香。
　　3。上述香料用纱布包好，放入到冷水中浸泡
　　25分钟，使香料的灰烬和苦味浸泡出来。
　　4。锅中加适量水，放入香料包，大火煮开，然后改小火煮30分钟，然后放入羊肉、香葱、老姜、花雕酒，大火炖30分钟，然后改小火焖30分钟。
　　5。如果大家想吃麻辣味足的，加适量的底料进行提味，如果吃清淡的，上述煮好的羊肉，加适量的红萝卜一起炖，味道就特别香。
　　炖出来汤色如茶

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