今天入伏，别忘了给孩子咬2根，食2菜，清淡饮食过好伏天

　　时间就在一碗米饭一碗热汤中悄悄流失，今天我们正式迈进三伏天的大门，开启上蒸下煮的生活。三伏天是一年中最热、最闷的时段，今年长达40天。进入伏天也就意味着我们要比平时过得更辛苦，身体需要承受更多的负担。尤其是孩子们，他们正处于长身体的时候，又处在好动的年纪，每天随着汗水的流出会丢失大量的营养。《黄帝内经》写道：春夏养阳，秋冬养阴。三伏天阳极盛，暑热邪盛，易伤人体之阳，所以我们要学会养阳。建议家长再忙也要记得给孩子咬2根，食2菜，温补过伏天。咬2根
　　第1种根：莲藕
　　作为水八仙之一的莲藕一直是夏季的抢手货，价格不算高，可以凉拌、可以炖汤、可以清炒等。它生长在水中，自带一丝清凉，最适合夏季吃。
　　推荐食谱：莲藕骨头汤
　　食材：莲藕一节、猪骨200克、胡萝卜半根、葱、姜、盐、料酒
　　我们把猪骨头搓洗干净，放入锅中。加入葱、姜、料酒去腥。大火煮开，等表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗一下。
　　去掉莲藕头尾，再刮掉皮，搓洗干净切小块。胡萝卜也洗干净，切成小块。把所有食材倒入炖锅中，再加入一片姜去腥。加入开水没过食材，开始炖。
　　待猪骨可以用筷子插进去时加盐调味，焖煮5分钟后撒点葱花就可以喝了。
　　第2种根：山药
　　《神农本草经》写道：山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明。虽然它长得不如萝卜嫩白、不如莲藕光滑，但是自古以来就被人们视为物美价廉的补虚佳品。它可以当主食，可以当菜食用，也可以做成零食等。
　　推荐食谱：山药红枣豆浆
　　食材：山药半根、大枣610颗、面粉
　　我们把大枣放入碗中，加入1把面粉，再加水没过。抓洗几次，去掉枣核。
　　戴上一次性手套，用刀削掉山药皮。搓洗干净，切成小块。
　　把所有食材倒入破壁机中，加入1000毫升的水。选择豆浆机，启动破壁机。
　　豆浆机停止工作后，捞掉表面浮沫。
　　把豆浆倒入杯子中就可以喝了，喜欢喝甜的加点冰糖一起打。
　　食2菜
　　第1种菜：鸡毛菜
　　鸡毛菜说白了就是青菜的幼苗，因为水嫩而被大众所喜爱。它在我国各地都有栽培，春夏两季最多。鸡毛菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维等，隔三岔五吃一次对身体有益。它一般被人们用来涮火锅、煮汤、清炒等。
　　推荐食谱：牛肉丸烩鸡毛菜
　　食材：鸡毛菜300克、牛肉丸300克、猪肥肉50克、盐、葱、姜、料酒
　　我们把牛肉丸清洗干净，倒入锅中。加水没过，再加入料酒、葱、姜去腥。大火煮，牛肉丸飘起来就可以捞出来摆在盘子中。
　　鸡毛菜泡入淡盐水中5分钟，淘洗几次后捞出来，沥干水分。锅中放入猪肥肉熬油，等干煸出油脂后倒入鸡毛菜爆炒。
　　加盐调味，继续爆炒几下鸡毛菜就熟了。
　　把鸡毛菜盛起来放入牛肉丸中间就做好了。
　　第2种菜：西蓝花
　　西蓝花也是餐桌上的常客，一颗西蓝花可以炒一盘子。它脆嫩可口，营养也不比大鱼大肉差。西蓝花可以凉拌、可以清炒、可以入馅等，每天轮换着吃都吃不腻。很多人炒西蓝花总是炒不好，不是出水严重就是夹生。炒西兰花也是有技巧的，一起来看看。
　　推荐食谱：西蓝花炒杏鲍菇
　　食材：西蓝花1颗、杏鲍菇1根、肥肉50克、蒜子、生抽、盐、面粉
　　我们把杏鲍菇洗干净，切成片。西蓝花整颗泡入水中，加入面粉和盐搅拌一下，泡20分钟。掰开西蓝花，搓洗干净。
　　锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油，保持菜色不变。倒入杏鲍菇和西蓝花焯水，约45秒左右捞出来。过冷水，沥干水分。
　　猪肥肉洗干净，切成小块。把猪肥肉倒入锅中榨油，出油后盛起来一部分继续干煸一会儿。放入西蓝花、蒜末和杏鲍菇，大火爆炒。
　　待杏鲍菇炒软，西蓝花颜色加深后倒入盐、生抽调味，继续爆炒一会儿就可以出锅了。
　　结语：今天就进入伏天了，最煎熬的日子到了。记得让孩子咬2根食2菜，清淡饮食过好伏天。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！