老公今天不加班，全职妈妈做了一大桌菜，花钱不多实惠又好吃

　　今天周末，老公不加班，全家都宅在家里没出门，买了些食材做成6菜1汤，花费不足百元，实惠又好吃。
　　小伙伴都说我家饭菜看着就香，没花多少钱还能让家人吃得很好，做全职妈妈的这10年，别的没进步，只有厨艺进步了！来看看这6菜1汤都是怎么做的吧！
　　第一道菜：红烧鸡翅
　　原料：鸡翅中、大蒜、生抽酱油、食用油、料酒、冰糖、生姜粉、熟白芝麻；
　　红烧鸡翅应该是大部分孩子都爱吃的家常菜之一，一斤鸡翅中的价格一般在20元左右，做一盘刚合适，好吃又不贵。
　　红烧鸡翅的做法：鸡翅清洗干净，沥水备用；炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎炒香，再放鸡翅中翻炒均匀，煸炒2分钟，再倒入生抽酱油、料酒、生姜粉，加两大勺热水，翻炒均匀后盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右，鸡翅中熟透，打开锅盖，加入冰糖翻炒均匀，大火收浓汤汁，装盘后撒上熟白芝麻即可。
　　第二道菜：青椒肉丝炒土豆
　　原料：土豆1个、青椒1个、瘦肉100g、大蒜、食用油、生抽酱油、盐；
　　孩子爸爸最爱吃的土豆丝，只要他在家，就会把这道菜安排上，他一个人就能把这一盘吃完，也是最便宜的一道菜，土豆1元一斤，瘦肉9元半斤，青椒3元一斤，这道菜的成本也就7元左右。
　　青椒肉丝炒土豆的做法：
　　图1：青椒去蒂洗净切丝；土豆去皮切细丝后用清水冲洗掉多余的淀粉；瘦肉切成肉丝后放到碗里，加生抽酱油腌制片刻；炒锅上火烧热，先放食用油，把大蒜碎放进去炒香，有些肥肉丁也被我放进去一起炒了，猪油炒菜更好吃。
　　图2：瘦肉丝放进里炒散，很快就会变色，再放进土豆丝一起翻炒均匀，加盐调味，土豆丝断生后放进青椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
　　青椒、土豆、瘦肉三种食材是特别合适的搭配，土豆丝要切得细细的才好吃，炒之前一定要把土豆丝清洗干净，不要表面的淀粉，炒出来的土豆丝才清爽，如果喜欢酸辣味道，还可以烹点白醋或香醋。
　　第三道菜：鱼香肉丝
　　原料：瘦肉100g、胡萝卜半根、杏鲍菇1根、黑木耳适量、大蒜、食用油、鱼香肉丝调味酱包1袋；
　　说是鱼香肉丝不如说是鱼香胡萝卜丝，胡萝卜丝的量太多了，因为家人都爱吃菜，对肉丝却是一般，很下饭的一道家常菜，值得推荐。这道菜的食材成本不高，12元左右。
　　鱼香肉丝的做法：
　　图1：胡萝卜去皮切成丝、杏鲍菇切丝、黑木耳泡发后放到开水锅里焯熟后切丝备用、瘦肉切丝后放到碗里，加生抽酱油腌制备用；炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎炒香，再放进肉丝翻炒变色；
　　图2：放胡萝卜丝、木耳丝、杏鲍菇丝，一起翻炒均匀，再倒入一袋鱼香肉丝调味酱，翻炒至食材放味，最后大火收汁即可出锅装盘。
　　现在超市里有很多种一酱成菜的调料酱包，特别方便，省得自己调配酱料了，平时不常做的菜，用这种酱料包来制作，简单又好吃。喜欢鱼香肉丝里肉多一些的，可以自行调整食材的用量。
　　第四道菜：柠檬蒸鲈鱼
　　原料：鲜活鲈鱼1条、柠檬1个、料酒、盐、生姜粉、柠檬蒸鱼酱油适量；
　　鲈鱼鲜嫩美味，肉多刺少，最适合清蒸，而清蒸的做法又最为简单，家里没有葱姜了，用料酒和生姜粉，还有柠檬帮助提鲜去腥也是很好的。今天鲈鱼特价，这一条鱼只要19。9元。
　　柠檬蒸鲈鱼的做法：鲈鱼洗净擦干，鱼身两面各斜切三刀，用盐、料酒、生姜粉、少量柠檬汁涂抹均匀，腌15分钟。柠檬切片垫在盘子里，将腌好的鱼放在柠檬片上，锅里烧开水，把鱼盘放进去，蒸10分钟左右，蒸好以后取出，淋上柠檬蒸鱼酱油即可上桌食用。
　　第五道菜：蒜蓉蚝油生菜
　　原料：生菜1颗、大蒜1头、蚝油适量、食用油适量；
　　这是我特别喜欢的一道快手家常菜，做法简单口感鲜嫩，尤其是炒过的蒜蓉特别香，拌在生菜里更好吃了。圆生菜2元一颗，一颗菜就可以做一盘了。
　　蒜蓉蚝油生菜的做法：
　　图1：生菜掰小块放在水盆里浸泡冲洗，沥干水分备用；锅里烧开水，把生菜放进去焯熟，捞出后沥水装在盘里；
　　图2：炒锅上火烧热，放少量食用油，把切碎的大蒜放进去炒香，再放两勺蚝油，3勺热水，搅拌均匀，煮开后小火熬浓，淋在生菜上即可。
　　蒜蓉一定要炒过才更香，炒蒜蓉的油不需要太多，一点点就好，熬过的蒜蓉蚝油味道更好，比直接放蚝油更香，喜欢吃这道菜的小伙伴一定要试试。
　　第六道菜：炒蛤蜊
　　原料：蛤蜊1斤、大蒜、生抽酱油、料酒、食用油；
　　蛤蜊是一种小海鲜，味道鲜美，高铁高钙低脂肪，价格又特别便宜，8元一斤，一斤刚好一盘，好吃又不贵。
　　炒蛤蜊的做法：蛤蜊放到清水里浸泡吐沙，放点盐可以帮助蛤蜊吐沙，尽量多泡一些时间。洗净蛤蜊后，放到开水锅里煮至开壳，捞出后再冲洗几遍。炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香，倒入生抽酱油和料酒、生姜粉翻炒均匀，最后倒入开壳的蛤蜊翻炒入味，出锅装盘即可。
　　最后一道汤：番茄紫菜蛋花汤
　　原料：番茄1个、紫菜少许、鸡蛋1个、玉米淀粉1勺、盐适量；
　　大女儿总说我想不起来烧汤，今天也差点儿忘了，想起来的时候已经炒了三个菜了，就顺手做了个番茄蛋花汤，没有青菜，就放点紫菜吧。一大碗汤成本也就3元左右。
　　番茄紫菜蛋花汤的做法：锅里烧开水，放进切成片的番茄煮2分钟，再放进紫菜煮1分钟，1勺玉米淀粉加2勺清水拌成淀粉水倒进去，搅拌均匀，煮2分钟使汤略微浓稠一点，再把一个鸡蛋打散倒进汤里，形成蛋花，加盐调味，关火即可。
　　大女儿说这是她最喜欢的汤，我也挺喜欢的，因为简单省事，孩子又喜欢喝，如果有些青菜放进去会更好看，没有的话，紫菜也不错。
　　以上就是我做的一桌家常菜，6菜一汤，食材加上调味料的成本也不到百元，经济实惠营养又健康，做法也都特别简单，一看就会，简单生活也要有滋有味！
　　您喜欢哪道菜呢？欢迎一起来聊聊自己喜欢的家常菜和做法！我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励。