雨水节气吃什么对身体好？营养师推荐5款食材

　　健康2022今为雨水节气，此时，大部分地区春风遍吹，冰雪开始融化，雨水逐渐增多，但是也是全面寒潮出现最多的时节，常伴有倒春寒现象。
　　确实如此，正如老祖宗总结的经验，我们上海最近近5两周以来，一直都是阴雨绵绵，本想拿出去晒的被子也一直因为没有太阳只能继续放在飘窗上。前几天也因为倒春寒把年前都没有开过的空调打开来用了。
　　正如前面所说，雨水节气，天气慢慢回暖，降水量增加自然界草木被滋润灌溉，而人体也一样，需要气血精液的滋润。
　　用中国传统养生的说法，这时候阳气不宜过盛，否则会伤及脾。而脾弱又会影响胃的运输、消化吸收功能。
　　简单来说就是，这个节气的主要任务应该是调养脾胃和维护消化系统健康。
　　因此，今天给大家推荐5款款适合于这个节气吃得食材，供参考和食用。黑米
　　黑米富含丰富的蛋白质、氨基酸，还含有多种维生素以及矿物质钾、镁、铁、锰、钙、锌、硒等。不仅如此，黑米还含有丰富的花青素，能促进人体抵抗自由基的伤害帮助抗氧化、抗癌、防癌等作用。
　　营养师温馨提示：
　　黑米属于全谷物，外皮比较粗糙，因此，不适合脾胃功能弱的群体，
　　黑米不宜煮烂，因此，煮之前最好提前泡12小时。
　　菠菜
　　菠菜富含蛋白质、维生素C、维生素B1和B2胡萝卜素、叶绿素以及丰富的矿物质铁、钾、钙、磷、镁等成分。另外，菠菜还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，也能促进胰腺分泌，帮助消化，对于缺铁性贫血、慢性胰腺炎、便秘以及肛裂等病症有良好的辅助治疗作用。雨水节气正式菠菜上市的时候，此时可以多食用。
　　胡萝卜
　　胡萝卜营养成分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1和B2，另外还包括矿物质钙、磷、铁、锰等以及抗氧化剂胡萝卜素。当其进入机体后在肝脏与小肠内经过酶的作用转换为维生素A，有着明目益肝的作用，同时还能维护消化道与呼吸道上皮组织的健康，减轻咳嗽症状。
　　营养师温馨提示：由于胡萝卜素是脂溶性的，因此，胡萝卜不宜生吃，最好是油炒或是跟肉一起炖，这样能有利于机体对于胡萝卜素的吸收和利用。
　　马铃薯
　　马铃薯也叫土豆、洋芋其维生素C远高与苹果，且富含大量淀粉和水溶性膳食纤维，能很好的促进肠道健康，另外，马铃薯的钾元素含量也非常丰富，可以很好地促进体液酸碱平衡。黑木耳
　　黑木耳具有血管清道夫的称号，其具有抗凝血、预防血管栓塞以及胆结石、肾结石等作用，同时，黑木耳还含有多重作用的活性物质木耳多糖，能够促机体抗氧化、降血糖、降血脂以及抗肿瘤作用。
　　营养师温馨提示：
　　不宜食用新鲜黑木耳，因为其中含有一种叫卟啉性物质，食用后会使人脸部浮肿、手足起水泡，面部、颈部出现鲜红丘疹，鼻涕、眼泪、增多，呼吸急促，这种类似过敏的症状一般在食用新鲜黑木耳后被太阳照射就发病。而干木耳在晾晒过程中毒性物质已经完全消失，所以可以放心食用。
　　以上5款食材特别适合在雨水这个节气食用，建议每天可以选择12款搭配食用。