大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　虾中含有丰富的镁，还具有益气滋养、补肾壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
　　今天和大家分享一道椒盐基围虾，肉质松软，外焦里嫩，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
　　食材：大虾
　　辅料：洋葱、青椒、小米椒、大蒜、花椒、干辣椒
　　调料：椒盐、孜然粉、芝麻油
　　1。下面准备食材
　　准备大虾400克，我在这用的是大虾，把虾枪切掉，然后在虾背切一刀，这样不但有利于在烹饪过程中入味，更容易清理虾线。
　　把基围虾清理干净以后，放在盆中，加入生粉，颠盆拌匀备用。
　　2。下面准备辅料
　　洋葱小半个，切成洋葱粒，放在盆里备用。
　　青椒半个，切成小粒和洋葱粒放在一起备用。
　　小米椒两个，切去根部，切成辣椒圈放在盆里备用。
　　大蒜拍扁后，切成蒜末，都放在一起备用。
　　3。下面开始油炸
　　我们先把大虾过油炸一下，锅中烧油，油温烧至六成热时，倒入大虾，小火炸制约2分钟时间，等到大虾炸至金黄，捞出大虾。
　　等油温再升高点，再次倒入油锅，复炸半分钟，炸至大虾外面酥脆时，倒出控油备用，复炸一遍使口感更加酥脆。
　　4。下面开始烹饪
　　锅中留少许底油，加入花椒2克，干辣椒3克，再倒入洋葱粒、青椒粒、小米椒粒、蒜末，快速翻炒均匀，然后倒入炸好的大虾。
　　翻炒几下后，撒上椒盐，孜然粉，把椒盐和孜然粉翻炒化开以后，淋入少许芝麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
　　最后撒上熟芝麻作为点缀。
　　好了，一道椒香酥脆的椒盐大虾就做好了。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考

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