传统卤菜基本流程：熬高汤炒糖色。红曲米。黄栀子（调色用）香辛料调味料下食材（预处理） 卤菜是一套系统工程，为什么我们自己做的卤菜没有外面买的好吃，除了技术层面最重要的就是高汤的使用，每到春节期间家里都免不了要卤点菜来招待亲朋好友，而我们卤菜呢基本上都是使用清水加一些香料调料来卤制，卤菜经过高温加热泡制以后吸收了一定的水分所以卤出来的菜品就有一股水涩味，而将别人使用过的卤水再拿来卤就会比第一次好吃，因为这时的卤水里面食材经过高温分解已经含有一定的油脂香和料香形成了卤汤，而此时咱们的卤汤大多数都没有再使用了，所以说高汤在卤菜中起着举足轻重的作用，这也是为什么有百年老卤这种说法，说的就是卤汤的一种传承，所以卤汤是越卤越香越卤越浓郁，要想卤菜好吃，第一次高汤的熬制必不可少！ 下面分享一个高汤熬制： 水45斤（熬好35斤左右） 鸡架5斤（预处理） 猪棒骨2根（焯水） 猪皮1斤（焯水） 葱段300克 姜片200克 高度白酒60克 盐800克（根据咸度酌情使用） 操作：大火烧开转小火熬制三小时捞出所有料渣即成高汤。
同样是浓香型白酒，为什么五粮液剑南春喝起来味道不一样？能提出来这样的问题，说明你是懂酒的。浓香型白酒目前依然还是市场上的老大，但浓香型各地或者说各个厂的口感和味道，确实是有区别的。所以才会有某些厂家想标新立异，开宗立派。……16岁天才扭转战局！女排最红新星打出经典一战，新版朱婷火热出新赛季的全国女排联赛继续进行，近期全国女排联赛进行的是全明星的比赛，全明星比赛对于很多球迷来说是非常期待的，因为在全明星的阵容里面，有很多优秀的年轻球员，大家希望看到她们能够在……1年240万！湖人或重新签下顶级轮换前锋，詹姆斯他适合我们湖人作为一支豪门球队，历史夺冠次数仅次于凯尔特人，最近一次夺冠是在2020年，当时在詹姆斯和浓眉的超强发挥下，战胜了实力同样不俗的热火队，捧起了总冠军奖杯。然而从夺冠赛季之后，……不止珠峰！日喀则竟还藏着这么多绝色美景！娟娟图在到来的春节假期里去往自己向往已久的地方散散心吧！与上一年的自己告别在惬意的美景里豁然的迎接新一年里即将到来的一切王生荣摄给大家……中国这个离奇村庄因鬼村被众人熟知广西桂林阳朔境内，因为地理位置的特殊，这里拥有着许多奇特的风景，例如中国最神秘的村庄，也是村子就位于九寨沟景区南部，距离阳朔县城约40公里，村子地处九寨沟景区内，因处于山区地势……我国制造业上市公司呈现出向好发展态势央视网消息：在第二届中国产业链创新发展峰会上，首次发布了《中国制造业上市公司高质量发展指数》。数据显示，我国制造业上市公司呈现出向好的发展态势。我国境内上市的3354家制……中融基金调研剑桥科技江特电机等3只个股根据市场公开信息及10月17日披露的机构调研信息，中融基金近期对3家上市公司进行了调研，相关名单如下：1）剑桥科技（证券之星综合指标：1星；市盈率：36。77）个股……宣城绩溪特色文化旅游强势拉动乡村振兴中新网安徽新闻3月29日电（通讯员陈旸、刘浩）阳春三月，走近绩溪县，悠远的历史与青山绿水的美景交织一体，杭黄高铁桥下的油菜花又迎来了竞相绽放的美丽光景，高耸入云的大鄣山构成天然……高叶饰演陈书婷自己化妆，自己做美甲，大嫂的气质拿捏得死死的电视剧《狂飙》已经完结半个月了，观众还沉浸在《狂飙》的剧情里。《狂飙》的热度更是居高不下，热搜天天有。《狂飙》里除了主角安欣、高启强外，讨论度最高的就要属高叶饰演的大嫂陈……17年后回看冯天薇，16岁丧父19岁退出国家队，养狼计划最强17年后回看冯天薇，16岁丧父19岁退出国家队，养狼计划最强球员，乒乓球项目上，能够打败中国队的只有中国人，在三十年前的强者是何智丽，二十年前的强者是李佳薇，十年强的强者就是冯……苹果春季发布会时间定了，3月8日，两款产品发布说起智能手机厂商要开的各个发布会，其中最令人期待和关注的，应该是苹果的了。苹果其实一年会有三场发布会，分别是3月份的春季发布会，6月份的夏季发布会和9月份的秋季发布会。这一次，……21分钟的出场时间，场均砍下11分7篮板，周琦，还有机会回N18场比赛，21分钟的场均出场时间，可以交出11分7篮板2盖帽，投篮命中率高达63。这是离开CBA，加盟NBL的周琦，所交出的数据。加上其出色的进攻效率和防守效率，周琦在这里的……