阿克苏有啥特色美食?
作为一个土生土长的新疆人可以回答这个问题
首先介绍阿克苏的特色美食:
阿克苏的神火烧烤馕,手抓饭,拉条子,大盘鸡,烧烤鱼,油塔子,凉皮,鸡蛋干拌鹰嘴豆,卤鸽,烤包子。
其次介绍阿克苏的土特产:
主要有阿克苏的糖心苹果,温宿的薄皮核桃和灰枣,乌什的鹰嘴豆,新和的葡萄,四团的吊干杏。
西域美食总给壹周君以神秘色彩,在塔克拉玛干沙漠的西北边缘的阿克苏更是如此。
阿克苏市是新疆维吾尔族的主要聚居地之一,同时也是一个多民族的聚居区。不同的民族不同的风俗,不同的风俗带来五彩多样的饮食文化,也给这片疆域抹上神秘的西域色彩。来自于拜城县的赛里木老酸奶是这个城市神秘色彩之一。
赛里木人爱吃酸奶、离不开酸奶、更会做酸奶。牛奶的质量会影响酸奶的口感,赛里木酸奶喜用土黄牛的奶制作。要知道,黄牛的产奶量很少,但是质量绝对高,以这种牛奶为原材料,是赛里木酸奶远近闻名的重要原因。而且当地黄牛的生产环境蛮好,吃的食物甚至都是一些中草药,这样孕生出的奶汁品质自然不用多疑。
有了上好的原材料,再经过赛里木人煮奶、放引、发酵等精良工序,做出来的酸奶醇厚十足,而且多次搅拌并提起勺筷,还能拉出丝来。
阿克苏地区盛产水果,而且也是远近闻明的,比如知名的库车小白杏、库车酸梅等等,但壹周君今天要说的是库车汤面,它是当地的一道小吃。
众所周知,新疆从不缺羊肉,所以羊肉也可谓是深入贯彻于地方美食的方方面面,这库车汤面的特色所在也自然离不开羊肉。
用羊尾油熬成汤料,其中再配上各式各样的调味料,然后反复浇黄面直至烫熟烫热。配菜中羊肉也是主角,羊肉切成薄片放入汤料中,随之搭配的还有蛋皮丝。另外还会加上酸辣味料、胡椒粉等来调味。
阿克苏的美食,跟新疆很多地方差不多,但是也有不一样的特色美食,比如:
1、羊肉:库车塔里木乡、沙雅县塔里木乡、柯坪县的羊肉最好吃,因为是在戈壁滩放养的,吃中药材和碱性草长大的,自然就可口美味,还能养生。
2、位于塔北路新农世纪城旁边的鑫宝源揪片子,推出来的老新疆、回味1983等味道鲜美,汤汁很营养,适合大众口味和养生。
3、还有温宿县的其士玛餐厅,位于古城北街的十字路口,里面不仅装修的具有民族风味,所做的架子肉、抓饭等等都很美味啦!
4、老回民拌面也很好吃,还有李记椒麻鸡等等,美食很多种了啊!
新疆阿克苏当地的饮食口味很多元化,饮食种类是多姿多彩的,像草原上奔跑的牛羊,当地种的新鲜的蔬菜,当地特色的新鲜水果,还有湖水中鲜嫩的海鲜等等,都可以成为当地人餐桌上的美味,阿克苏人,一日三餐,都以清蒸为主,早餐和晚餐一般来说都非常的简单,喝一些奶茶,吃一些馕或者是面点之类的食品,午餐算是比较讲究和丰盛,手抓饭、拉条子等等。
新疆人对于拉条子的情感那没法说,阿克苏也一样,就像北京人见到炸酱面,武汉人见到热干面,陕西人见到油泼面,或者河南人见到了烩面一样,又不一样。
椒麻鸡是一道能让你嘴皮子跳舞的传统佳肴。这地道的椒麻鸡,吃到嘴里麻的就像刮大风,辣的头上冒大汗,非常过瘾。其鸡皮香脆,肉质也嚼头劲道。
在新疆有一种不吃会想,吃了不停想的美食,每个月总想吃航几大碗攒劲的抓饭,找到那种新疆人才能懂滴幸福感!
烤包子,皮色黄亮,肉质鲜嫩,香酥可口,很受欢迎。薄皮包子是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮,肉嫩油丰,香润可口。
醋辣子凉拌面肺子,爆炒黑白面肺子,都真真是新疆儿子娃娃嘴里的梦中情人;和地地道道的新疆人一样,面肺子永远都实实在在、不挑不闹,软嫩爽滑的黑白肺片子、香糯咸鲜的灌汤米肠子。
以上就是我的回答,希望对您的问题有所帮助!
阿克苏处于我国新疆维吾尔自治区,位于天山的南部,塔里木盆地内,是祖国的边陲重镇。在阿克苏的境内,流淌着我国最长的内陆河塔里木河,由于塔里木河长久以来的滋养,孕育了阿克苏人勤劳勇敢的坚强品质,因而也被称之为母亲河。另外,阿克苏东南处有祖国最大的沙漠塔克拉玛干沙漠。来阿克苏游玩,一定能够感受到祖国西北的大好风光。阿克苏的美食当然也是一绝,十分具有西域特色,值得品尝。
烤羊肉串
烤羊肉串是我最喜欢吃的阿克苏的美食了。阿克苏的烤羊肉串,不同于内地那样一小块一小块的羊肉,而是用红柳签子,串上几大块的羊肉进行烧烤,吃的时候一定要用力大口咀嚼,所谓的大口吃肉,大口喝酒,说的就是这种情况了吧。
抓饭
这是新疆地区的一大特色了,新疆人十分喜爱吃抓饭的。阿克苏也是一样,在阿克苏,你一定要到维族老乡的家族,亲口尝一尝他们制作的抓饭,味道一定是很难忘的。
苹果、大枣
这个是属于阿克苏的特产了,也算是属于十分美味的美食吧。阿克苏的苹果十分有名,常常会被人们当做赠送礼品的最佳选择。就算是在内地,阿克苏苹果也是久负盛名。大枣就更不用说了,阿克苏广阔的土地,为大枣提供了有利的生长条件,甜甜的大枣,实在是好吃。
以上就是阿克苏一定要品尝的美食小吃,当然阿克苏还有更多的美食,我就不一一介绍了。
(GSJ)
汤面,薄皮包子,烤肉
曾经看过一篇文章《阿克苏美食小吃,舌尖上的阿克苏》,其中介绍了很多当地的美食小吃及当地土特产,有阿克苏苹果、库车阿克沙依瓦葡萄、库车小白杏、阿克苏红枣、鲜核桃等等。因阿克苏早晚寒冷,昼夜温差大,从而造就了阿克苏水果的鲜美,这也是阿克苏大部分土特产都是水果的原因。
但小编还要介绍一下阿克苏的另一类美食。以羊肉为特色的阿克苏柯坪羊肉。柯坪羊肉,是新疆阿克苏柯坪县的特产,柯坪羊肉以肉质细嫩,无膻味而闻名新疆地区,是新疆最美的味。
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阿克苏的馕,王三街鸽子面,金桥馕坑肉,擀面皮,抓饭,水泥厂哨子面。库车大馕,拜城土鸡,新和乳鸽,沙雅烤鱼,阿瓦提红柳烤肉,柯坪县羊拐等等
在老金桥超市门口那条路,一直往西走到头,有家烤鱼店,(我没注意店名字,不过很好找,)他家的店很低调,门脸儿很普通,装修也简单,但是他家的烤鱼味道真真儿太棒了!!!配菜也很丰富!量也足!价格也实惠!那种美味肯定让你意想不到!一到了晚上顾客就爆满,都是靠着口口相传的好口碑!来的都是老顾客,或者老顾客带来的新顾客。
架子肉,烤全羊,
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