【腐竹五花肉炒梅豆】
　　主料
　　熟悉五花肉：100；梅豆：135；腐竹：35
　　辅料
　　盐：适量；油：适量；生抽：适量
　　具体步骤
　　1。食材：梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、熟五花肉
　　2。将熟五花肉放在案板上切开，待用。
　　3。将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至断生。
　　4。随后，放入腐竹焯开，和梅豆一起捞出。
　　5。烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。
　　6。翻炒翻炒。
　　7。接着，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。
　　8。然后，加入适量的盐。
　　9。调味炒匀，即成。
　　【粉丝炒腊肉】
　　主料
　　腊肉：2块；粉丝：2块
　　辅料
　　姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；葱：适量；鸡精：适量
　　具体步骤
　　1。粉丝用冷水浸泡，避免糊锅，腊肉也用冷水浸泡3。加入少量水翻炒片刻，放入鸡精，生抽，装盘，撒上葱花即可
　　2。锅放少许油，倒入姜蒜爆香，倒入沥干水的腊肉，翻炒至变色，加入粉丝翻炒均匀，放盐
　　3。加入少量水翻炒片刻，放入鸡精，生抽，装盘，撒上葱花即可
　　【干豆腐炒韭菜】
　　主料
　　干豆腐：1张；韭菜：1把
　　辅料
　　盐：适量；油：适量；花椒粉：少许；清水：12小碗；鸡精：少许；酱油：少许
　　具体步骤
　　1。准备好食材
　　2。干豆腐切细条，韭菜切段，锅中倒入油烧热后放入干豆腐
　　3。炒一下，放入花椒粉、盐炒一下
　　4。放入少许酱油炒一下
　　5。倒入半小碗清水稍炖一下
　　6。放入韭菜迅速翻炒一下
　　7。放入鸡精炒匀盛出装盘

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