冬至为什么吃饺子？你知道冬至是为了纪念谁吗？

　　冬至就是24个节气中的一个，古人发现这一天白天最短夜晚最长的一天，也是冬天最冷的开始，于是人们从这一天开始数九，为了抵御严寒补充能量就要吃点肉，所以就留下了冬至不吃肉冻烂脚趾头的说法。
　　吃个饺子，无非北方人为冬至节气，端上饺子，不会冻掉耳。饺子形状像耳，寓意温暖。这一天北方不祭祖，南方人祭祖。动不动冬至纪念谁。纪念冬至。
　　古人在天文观察和历法制定过程中发现地球和太阳之间的相对位置变化，导致日间和夜间的长短不同。为了便于生活和生产，把一年划分为二十四个节气。当太阳光南移到一定位置（太阳光直射于南回归线），我们所处的地方（北半球）日间最短夜间最长，这个时刻就被称为冬至。之后日间渐渐变长夜间渐渐变短，直到太阳光直射于北回归线，此时被定为夏至。古代中国人把冬至作为一年中第一个节气，汉朝的时候曾把冬至作为新的一年的开始。
　　所以冬至的起源并不是因为纪念谁而设立，而是科学的精确的天文标记。
　　至于后来和哪一个人牵强附会上，各个时期可以有各个时期的寄托，事实上寄托谁都不影响地球的运转。
　　张仲景
　　这是北方人的习惯，南方人完全不同，南方人这一天主要是亲属在一起聚个餐，一起上山看望共同的先人，维护一下墓地，或为先人立个碑，烧点钱币等活动，主要还是纪念一下先人。外出务工的人，大部分都会在这一天回到老家，去共同完成这个活动。形式有点家清明节。与清明不同的是，清明不可大动土木，冬至可以。
　　冬至吃饺子，是中国北方的传统，相传是为了纪念医圣张仲景救治难民而留下的习俗。吃了冬至的饺子不会冻耳朵。
　　冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
　　十月一，冬至到，中国北方家家户户吃水饺。这种风俗，是因为纪念医圣张仲景冬至救人留下的。
　　东汉末年张仲景老年还乡，那天冬至，刚好遇上大雪纷飞的天气。南阳城内有很多因为战火而流离失所的难民，他们食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻坏了。张仲景内心不忍，医者父母心啊，于是教徒弟们搭起了一个棚子。让徒弟用羊肉、辣椒和一些驱寒气的药材做馅，然后包成饺子，施舍给那些难民。因为这些饺子里有辣椒和药材，难民们耳朵也恢复了。
　　从此，到了冬至这天，大家都纷纷争食饺子，吃了冬至的饺子不怕冻耳朵。这也成了感恩张仲景的一种方式。但是有个疑问，东汉时候，咱们中国还没有辣椒，我觉得应该是花椒吧。
　　其实冬至到了，吃饺子，团团圆圆，是每个中国人的朴素的愿望。一家人就准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，一家人一起吃饺子，团团圆圆的过冬至。
　　除了北方吃饺子，南方其实吃的不多，主要吃汤圆，年糕，团子等美食。每个省份都不一样，谁叫咱中华地大物博呢。
　　哈哈，我们这里冬至吃的是汤圆。
　　为了纪念医圣张仲景！
　　今日是冬至节气，我国各地会准备相应的传统食物来吃，其中，北方普遍会吃饺子，之所以要吃饺子，是有一定原因的，最起根源，其实与我国古代一位名医有关。那么，你知道冬至为什么吃饺子吗？到底冬至吃饺子是为了纪念谁呢？一起来了解。
　　冬至是为了纪念张仲景。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
　　张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式称为贺冬，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个安身静体的节日。
　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现仍有一些地方在冬至这天过节庆贺
　　以前家里穷，冬至是为了打牙祭改善生活，为了纪念嘴。