现在儿子有点喜欢吃这豆腐，正好家里有条鱼，这不，儿子说想吃一下尝尝味道。豆腐烧带鱼。豆腐的营养价值可谓是十分的丰富，小编知道大家肯定都知道，这是高蛋白、低脂脂肪的美食。烧鱼时，下锅前加这1诀窍，鱼肉黄金酥脆，学会三不走！学会，不腥、不粘锅、不破皮！
　　豆腐先煎一下，然后再下锅跟带鱼一起焖煮，让它们充分融为一体，味道可谓是极香！而炖出来的带鱼，鱼肉细嫩，大家学会小编的小技巧，做出来的菜绝对是美味佳肴！大家快来试试吧，我儿子都快吃疯了！豆腐烧带鱼
　　By幸福精灵a
　　配料：
　　带鱼550克、北豆腐300克、姜10克、胡椒粉2克、料酒30毫升、蒜10克、红酸汤20毫升、辣椒酱20毫升、生抽20毫升、香醋5毫升、精盐2克、食油30毫升
　　烹饪步骤：
　　1。主要原材料准备。
　　2。带鱼清除内脏后洗净切段，加入生姜，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。
　　3。老豆腐洗净后切厚块。
　　4。炒锅中注入食用油，撒精盐烧至5成热时下豆腐，下火煎到两面金黄时盛出。
　　5。煎豆腐的空档，取一小碗，倒入红酸汤，辣椒酱，生抽，再加清水混合成酱汁。
　　6。锅中再下腌好的带鱼。
　　7。中小火煎至两面金黄色。
　　8。下姜，蒜，小火爆香。
　　9。倒入事前调好的酱汁。
　　10。加入煎过的豆腐，大火烧开。
　　11。转中小火炖煮10分钟左右，根据咸淡来加盐。
　　12。再炖3分钟左右，淋入香醋提味附腥。最后大火收汁，撒香菜末出锅即可。
　　烹饪小贴士：
　　1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
　　3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
　　4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　5、有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
　　请问你学会这道豆腐烧带鱼了吗？
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