酒为什么不可以混着喝？

　　酒不可以混着吃，长期喝酒的人一旦吃混合酒，必醉。为什么？因为各种酒操作不一，含酒精量不一，乙醇不一，极容易上头，所以酒席上喝酒的人坚持喝一种酒，杂牌酒属大忌，有些人不懂在酒席中劝人喝酒是另一种酒，酒席上摆上的又是另一种酒，这是存心不让人喝好酒，谁愿意醉酒？谁愿意被人耍？互相尊重，专心致志，酒醉饭饱方显示主家的大度和道德，吃好酒，品尝好酒是做人的起码品德，酒文化还是要学一点。
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　　事实上，严格来说并没有不可以混着喝这一概念，所谓易醉也没有任何证据。大部分情况，纯粹是因为味道上的突然变换不易被接受而已。
　　有人说，酒掺着合易醉，又说啤酒中的某些物质促进白酒的酒精吸收云云，其实都是无稽之谈，毫无任何根据。觉得易醉，也不过是心理作用而已。
　　现实中，很多人习惯于先喝白酒，之后再喝些啤酒。事实上这并没什么特别不妥之处。
　　很多人应该知道鸡尾酒。以啤酒为基酒，同时添加烈性酒的鸡尾酒并不少见，比如胡椒博士、爱尔兰汽车炸弹、红眼、蛇之吻等等，都是啤酒和烈酒同时掺着喝的，喝过的人也不会因此有什么异样。
　　酒类专家也曾说明，中国白酒不适合用来调制鸡尾酒的惟一原因，就是因为中国白酒的气味太过浓烈，会破坏鸡尾酒中其他配料的味道。
　　中国白酒也不是没有适合调鸡尾酒的，比如冰饮酒之类。只是，白酒冷喝对身体健康的确不利，不为国人所喜。
　　而说到粮食酿造酒，实际上外国的烈酒也多是粮食酿造，除了口味上，其本质与中国白酒并无多大差异。这些酒可以与其他酒混饮，中国白酒自然也是可以的。
　　因此，并无不可以混着喝这一说法。甚至长岛冰茶那样的，还是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。
　　不可以混着喝仅仅是国人的习惯而已，更多的人只是人云亦云，有了先入为主的心理反应。
　　说到有害的话，只要超过一定的量，不论什么酒都有害，与是不是混着喝无关。
　　梦之蓝这样的好酒的确没必要混着喝，这是糟蹋酒。调酒师辛辛苦苦按照比例勾调出来的独特味道，为什么要破坏他呢？
　　至于那些非要混着喝的，大多是酒桌上的酒徒，谈不上懂酒吧。
　　酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。
　　这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成分不一样。
　　白酒和啤酒是忌混饮的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分，如二氧化碳、肽基氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感，易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状。
　　不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的，喝混酒之所以容易醉，还主要与酿酒的原料有关，混饮时酒中不同的成份会相互发生反应，刺激人的脑神经。除此之外，各种酒的酒精含量也不同，一会儿喝啤酒，，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是很难适应的，而且一般不同的酒，不仅是酒精含量不同，酒的各种组成成分，也不尽相同，常喝混酒，易给肝脏造成过重负担。