跟着大厨学做菜这红烧肉啊,是一道非常好吃的家常菜,在家里怎么做才能使它肥而不腻,入口即化。今天我就把方法分享给大家,跟我一起学着做吧。正儿八经的啊,一会下午吧,咱们给它切成啊大大的小块儿,一定要要凉水下锅加入呢。85年的料酒啊,咱们给它煮五分钟。唉。捞出沥水备用。冰糖加油啊。咱们熬个糖色,这一步啊,非常关键。熬清了它发甜,熬过了它发苦,熬成这种枣红色冒大泡啊。咱们把五花肉啊放进去啊。煸炒,咱们呀,多炒一会儿,把五花肉这油脂啊往外面炒一炒,这样吃起来啊,不会很腻。炒好啊,咱放葱姜,八角,桂皮,香叶和花椒,再来一上酱油,咱们给他爆香加入啊。半瓶啤酒去腥又增香。来点清水,没过五花肉就行。来上半勺的老抽调个色盐,鸡精,咱们调个口扣盖,咱们中小火炖40分钟。弟弟啊,每天都会和家里面分享一道家常菜,今天啊,你去给弟弟加个关注点个红心,最后啊,咱们大伙收汁,这肥而不腻,入口即化的五花肉啊,咱们就做好了。家人们,如果你每天不知道吃啥做啥的,你就给弟啊点个红心,加个关注,等你哪天想吃的,你能找到阿姨,弟弟这里啊,总有一款适合你的菜