【鸭肉萝卜煲】
　　【所需食材】
　　鸭肉、白萝卜、葱片、姜片、花椒粒、料酒、生抽、盐、食用油、清水
　　【操作步骤】
　　1。白萝卜切滚刀块；
　　2。鸭肉块冷水下锅，焯去血水；
　　3。起锅烧油，放入葱片、姜片、花椒粒炒出香味，放上鸭肉块，加料酒、生抽、盐调味，最后放上白萝卜块，翻炒均匀；
　　4。把处理好的食材放在高压锅中，倒上清水，煮上20分钟即可。
　　俞若熙
　　北京中医药大学
　　国家中医体质与治未病研究院
　　副研究员副主任医师
　　【营养小贴士】
　　冬天容易上火，容易寒包热，表现为身体怕冷，但又会出现口腔溃疡等问题。有这种情况的话，可以吃一些白萝卜和鸭肉来缓解，像白萝卜是润喉去燥、化痰止咳的，而鸭肉则是寒性食物，多吃不易上火。搭配在一起食用，对口渴口干、上火的症状会有一定缓解，还能御寒保暖。

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