青菜也叫上海青，是每餐必不可少的蔬菜之一，传统的做法就是清炒，味道也不错，不过今天小编想要分享的是，青菜的另一种做法，不但好吃也好看，十分的高大上。
　　所需食材：青菜，蒜泥。调味料：生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油、白糖。
　　具体做法：
　　1、先把上海青的头部切下来，看一下非常漂亮，像玫瑰花一样，把叶子清洗干净，把根部也清洗干净，可以先浸泡在清水里几分钟，然后再洗，记得一定要多冲洗几遍。
　　2、把大蒜切成蒜末，半碗清水里加入一勺生抽、一勺蚝油、再加点食盐和白糖，再加一勺淀粉搅匀。
　　3、锅里水开后加入一点食盐和食用油，这样青菜焯水会翠绿鲜亮，这一步千万不能忽略，要不然青菜没那么翠绿鲜亮。
　　4、把青菜头下锅焯熟，大概焯水2分钟就熟了，捞出，叶子也下锅焯熟，大概1分钟左右。
　　5、先把叶子摆入盘中，再摆上青菜头（如图）
　　6、起锅烧油，把蒜末炒香，炒香后加入调好的料汁，料汁煮至浓稠，浇入盘中即可，还可以加上几颗枸杞点缀一下会更好看。
　　上海青这样做营养健康又美味，好吃又好看，喜欢的小伙伴可以分享给您身边的人哦！您还可以在评论区打上666，小编万分感谢！祝您生活愉快！

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