基础知识:程序员做饭指南基础知识 制作简单方便。预计10分钟即可完成。必备原料和工具青菜计算 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够12个人食用 总量:青菜100g份数食用油1015ml(覆盖锅底即可)食盐5g份数饮用水70ml份数白糖5g份数操作青菜掰成小瓣,用清水洗净,备用。热锅,锅内放入1015ml食用油。等待30秒让油温升高。将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约1分钟)。倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐(5g份数),继续翻炒约1分钟。最后加入白糖小火加热2分钟,加热时盖上锅盖。盛盘。附加内容 虽然看起来加了很多盐,但是青菜比较容易出水,盐不会全部被吃进去,有不少会溶解在水里,不要喝那个剩下的汤就行。 加入白糖,会让青菜颜色更绿。