火遍健身圈的超级食物奇亚籽，是一场骗局吗？

　　来源：生活佳选
　　这几年，保健养生的概念很火。
　　佳佳自己就有体会，以前通宵蹦迪都没问题，现在超过十二点睡觉，第二天上班就要死要活的。
　　想要维持精力，就只能去健身，但天天996，回家只想葛优瘫，别说健身，洗澡都磨磨蹭蹭的。
　　又想保持身体健康，又没有时间运动，似乎就只剩最后一个选择：吃保健品。
　　佳佳吃的保健品就比较多元了。先是维A维C，接着是护眼的叶黄素，日常也会吃些麦片坚果，再配合每晚泡脚，妥妥的养生中年
　　。
　　正所谓，有需求就有市场，像佳佳这样的人越来越多，于是就催生了保健品生意。
　　其中就有这两年当红的，适合减肥人士代餐的，富含天然抗氧化的奇亚籽食品。
　　一、什么是奇亚籽
　　要了解奇亚籽食品，首先要知道什么是奇亚籽。
　　相信大家已经猜出来了，奇亚籽这玩意儿，就是音译自CHIA，名副其实的舶来品。
　　奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，原产地是墨西哥和危地马拉，是阿特克人和玛雅人的主食，是一种相当古老的食物。
　　奇亚籽的外形，有点像我们的芝麻，颗粒比较小，呈扁平椭圆形，外表光滑，颜色以白、棕、黑居多，味道较淡。
　　从口感来说，奇亚籽并不见得有多美味，但因为能提供大量不可溶的膳食纤维，并且里面抗氧化剂和矿物质含量高，成为保健食品届的香饽饽一点也不出奇。
　　二、奇亚籽是怎么火起来的
　　这个问题相当有趣，怎么火的？炒作呗。
　　不然墨西哥人5000年前就开始吃了，在大洋彼岸的我们怎么前几年才开始吃呢？
　　奇亚籽最早出圈，是一位叫Dr。oz的名医，把ChiaSeeds带上了奥普拉大婶的脱口秀。
　　这位满嘴跑火车的医生，经常推荐各种神奇食物，脑残粉无数。经他一介绍，奇亚籽的SuperFood形象，一下子就虏获了美国大众的心。
　　奇亚籽到底有多火？
　　仅2009到2013年的四年时间里，消费量就狂涨1253！
　　如果说风靡美国是炒作，那在中国流行，就是天时地利。
　　当中国人开始解决温饱问题后，我们就开始思考怎么吃得好，吃得瘦，吃得健康。
　　于是，代餐风生水起。
　　一包冲泡代餐粉，既要低糖低卡，又要富含人体所需，不少品牌都瞄准了奇亚籽。
　　奇亚籽相关产品，主要是各种燕麦片，和八宝粥、吐司，兼顾了营养、方便和颜值。
　　目前，网红品牌王饱饱、好麦多、泓一已成功打造了多款奇亚籽燕麦片产品，良品铺子、达利园等食品头部品牌，也着力抢抓该食材概念，纷纷推出了相关产品。
　　这些产品经由小红书、抖音、微博里的达人推荐，迅速在健身圈积攒了好口碑。
　　三、奇亚籽有什么营养
　　奇亚籽能火，首先是因为有营养。
　　营养，这是玄学问题。什么东西都有营养，就连矿泉水都富含矿物质呢。
　　但奇亚籽的营养，可不是吹的。
　　美国最新版的膳食指南，就列举了奇亚籽的营养成分：
　　首先是膳食纤维。
　　很多人不理解，啥是膳食纤维？
　　简单来说，就是我们吃的饭啊粥啊菜啊，最后直接转化成的东西。
　　奇亚籽的膳食纤维含量很高，28g的奇亚籽就含有11g的膳食纤维，一勺的奇亚籽就能提供一天20的膳食纤维，我们平时可以搭配着米饭、粗粮这些主食来吃。
　　第二个是脂肪酸。
　　这就触及到佳佳的知识盲区，哪怕作为一个养生达人，我对脂肪酸也是一知半解。
　　脂肪酸同样也是人体的重要组成部分，我们吃的大葱、萝卜、西红柿等蔬菜，花生、瓜子等坚果，还有橄榄油、菜籽油、玉米油等食用油，里面都富含脂肪酸。
　　奇亚籽自然也不例外。
　　但奇亚籽的脂肪酸，主要是亚麻酸，在人体内需要经过转化才能吸收，整个过程效率非常低。
　　如果靠吃几颗奇亚籽就补充脂肪酸的话，洗洗睡吧，真的。
　　但奇亚籽被吹得最多的，是抗氧化成分。
　　抗氧化的概念，现在有越来越多人提及：
　　一是饮食结构不合理，食物重油重盐，加上经常熬夜，皮肤和身体状态都很差；
　　二是大家普遍有年龄焦虑，尤其是女生，要追求少女感，所以抗氧化抗早衰，成了必修课。
　　奇亚籽里含有很多抗氧化成分，包括异黄酮、绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山奈酚等，能有效降低血压、减少和控制炎症，对于预防部分高发疾病、永葆青春容颜，具有重要的作用。
　　此外，奇亚籽还含钙、蛋白质、植酸。。。。。。是一种很好的营养物质，入股绝对不亏。
　　四、奇亚籽应该怎么吃
　　好的东西，是不是应该多吃呢？
　　当然不是。
　　奇亚籽就跟米饭一样，膳食纤维很高，必须适量，因为吃多，一定会长胖！
　　可能会有人说，不对啊！
　　这么一点点东西，怎么会长胖呢？要是容易长胖，怎么有这么多人用它来代餐？
　　别看奇亚籽个子小小的，人家泡水后体积可是能扩张12倍，理论上能增加饱腹感，但压根没有数据支撑。
　　而且奇亚籽营养虽好，却不算低卡。两大勺奇亚籽有138大卡的热量，81卡来自脂肪，吓人吧？
　　所以佳佳不免怀疑，奇亚籽能减肥，是不是各大品牌为了卖货，意淫出来的捏？
　　不过，虽然它的作用没有那么大，但也是个不错子的营养品，偶尔吃点总没有错。
　　美国心脏协会建议，成人每天摄入2gOmega3脂肪酸，而每天15g的奇亚籽，是刚刚好。
　　而15g，大概是一汤匙或小咖啡勺两勺的样子。
　　基于这个一大勺的理念，那它当饭煮，那是绝对不可能啦，比较常见的吃法如下：
　　有加进麦片里：
　　有泡果汁酸奶：
　　有冻成冰棍的：
　　还有加在吐司和沙拉里的。。。。。。
　　反正你就把奇亚籽当成西米、芝麻和坚果，怎么方便怎么吃，怎么好吃怎么吃。
　　五、奇亚籽还能红多久
　　能改善便秘，能控制血糖，这是奇亚籽走红的硬件；
　　包装好看，有多种食用场景，这是奇亚籽受欢迎的软件。
　　市面上能买到的奇亚籽，还有鄙视链：南美奇亚籽黑色奇亚籽白色奇亚籽。
　　从质量来说，墨西哥、阿根廷一带的奇亚籽，质量当然是最好的；
　　新晋产量大户澳洲的也不错；
　　当意识到这是一门生意后，东南亚、中欧也开始种植起来。
　　奇亚籽因为其天然的优势，受到人们的追捧，这是一定的，而且未来还有很大的市场蓝海。
　　佳佳大胆想象了一下，人们如果想做奇亚籽这门生意，得从以下几方面入手：
　　首先是本土培植，只有在中国找到合适奇亚籽生长的产地，才能最大程度地降低成本；
　　第二，是做好奇亚籽产品的更新和创意，开发尽可能多的食用场景；
　　最后，就是发掘奇亚籽的其他价值，在全民健康意识崛起的今天，这点显得尤为重要。
　　说来说去，佳佳还是建议大家，把奇亚籽作为健康饮食的一部分。
　　奇亚籽好歹是营养价值高的食材，总比一颗接一颗地吃药片好，你说是吧？