我家常做这道下饭菜,5分钟就能出锅,冬天好吃又营养,做法简单
我家常做这道下饭菜,5分钟就能出锅,冬天好吃又营养,做法简单!我喜欢做炒什锦的料理,材料多样,口感丰富变化又多,看看冰箱还剩些什么食材,配一配就可炒一大盘,想加什么都可以,非常方便,小孩爱吃韭黄,平常大多是炒肉丝,今天丰盛一点,多加了木耳及蛋炒,再用XO酱调味,虽然加了这么多材料,但一样吃得到韭黄的甜脆滋味。
XO酱炒韭黄木须
材料:猪肉丝200g、木耳丝80g、韭黄150g、红辣椒1支、葱2支、蛋2个、蒜2瓣(切末)
调味料:XO酱1T、酱油1T、糖12t
做法:
1。韭黄洗净切段,葱切段、红辣椒切丝,肉丝加入酱油1。5t拌腌。
2。蛋打散,锅中入2T的油,慢慢倒入蛋炒,边倒边炒,蛋才不会结整块。
3。蛋炒熟,就可先盛出备用。
4。再放点油炒熟肉丝。
5。炒好先盛出备用。
6。加入葱白及蒜末炒香。
7。加入木耳丝及水14杯炒。
8。加入蛋、肉丝、韭黄及红椒丝拌炒一下。
9。加入调味料XO酱、酱油及糖拌炒。(XO酱的咸味不同,酱油的量请自行调整,我用的XO酱是自制的,味道不会很咸)
10。加入葱绿。
11。并用少许的太白粉水勾芡。
12。盛盘上桌。
小叮咛:
XO酱的咸味不同,酱油的量请自行调整。
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