没有店名消失4年，回归后依旧被上海人捧成传说

　　01hr南昌路关了4年的小店，终于又开了！
　　南昌路138号
　　说起南昌路138号，虽然没有门面，没有招牌，但上海的吃货应该不会陌生。上海姥爷叔顾敬忠师傅的蛋糕店就在这。
　　没有名字，没有宣传，但大家都亲切地把这家店叫做顾师傅的蛋糕店。
　　说起这家店，也是躺在我收藏夹很久了。曾经在最火的时候关了4年，现在终于又开了，好多熟客都喜大普奔，热度还是不减当年。。。
　　排着队听曾经的老客人叙述着怎么在蛋糕店关门之后，不死心，连续来了2次又都碰壁了。
　　不过现在总算重新开张了，不过美味君先提醒大家不掐好时间，还是很容易吃闭门羹哦！
　　02hr去这家甜品店，要有吃闭门羹的准备！
　　我的故事
　　第一次
　　十点半到店，冰柜里仅剩3款甜品了。。。刚到路口就可以看见长长的队伍了，排在前面的客人把几平米的店围得水泄不通。
　　一边排队一边听着周围的老客唠嗑，哪款好吃，哪款估计买不到了，哪款已经售罄了。
　　排到我的时候，毫无意外，所有甜品几乎全部售空。。。
　　第二次
　　9点45到店，10点正式开门，包揽下了90的甜品！
　　这次总算赶上了！10点不到前面已经排了七八个人了，顾师傅在寒潮来袭这天还是准时开门了，看到门口排队的人，顾师傅点头说了句谢谢。。。
　　顾老师傅的故事
　　脾气差
　　顾师傅脾气差、不爱聊天也算是出了名的，想问问推荐哪一款，他只会冷冷回答道：没有推荐。。。
　　为了摸清蛋糕店的开门时间，虽然害怕被骂但还是迎难而上了，但结果还是冷冷的三个字：看心情。。。
　　专注甜品
　　听说顾师傅十几岁就开始学做甜品了，这里面的年头估计比你年纪还大。
　　忙的时候，凌晨就要爬起来做蛋糕，这份对甜品的热爱和专注，应该是现在很多年轻人都没有的吧！
　　顾师傅结账时还用着老式的计算机敲敲打打，生怕算错顾客的钱还会核算一遍，然后再慢条斯理地打包！
　　客人离开店时，顾师傅还是像开门感谢大家的等待一样，再淡淡说句谢谢。这样的顾师傅并不是脾气差，只是为了专注做甜品。。。
　　蛋糕的故事
　　材料
　　顾师傅家的蛋糕绝对是无添加的，淡奶油用的也不是人造奶油，而是铁塔的奶油。
　　尽管不像市面甜品包装袋上的那样成分明晰，顾师傅的蛋糕没有标注，没有成分说明，但大家就是吃得很放心。
　　味道
　　相对于甜品的流水线操作，以及各种添加剂的味道。顾师傅的蛋糕更多的是小时候那种朴实又纯粹的味道，味道绝对对得起它的价格！
　　03hr过去的招牌都还在，吃出童年的味道！
　　时隔4年，顾师傅家的招牌居然都还在。尤其是巧克力控，来这家就对了，巧克力品种的蛋糕玲琅满目！
　　至尊巧克力蛋糕
　　至尊巧克力蛋糕属于顾师傅家的爆款了！
　　牌子上写着偏苦，但美味君觉得味道刚好，可可风味超浓，甜度也刚好。
　　蛋糕胚子的口感和口味也都在线，绵密浓郁的巧克力味一直萦绕在口中，不愧是至尊！
　　感动的巧克力蛋糕
　　这款蛋糕的名字由来，听说是因为顾师傅尝试研发了几十次，才最终定下来的配方。所以这款蛋糕的诞生真的是令人很感动！
　　蛋糕上厚铺一层糖霜，是类似布朗尼的口感，巧克力味依然很浓，口感也很绵密，吃完真的有被感动到。
　　巧克力派
　　巧克力派芯依旧是很浓郁的巧克力味道，口感可可脂超过70，吃起来就像是在吃丝滑的巧克力。
　　Winter。
　　派基地的饼干也很松脆，但这款还是不要贪嘴多吃咯，会有点腻～
　　奥地利萨赫蛋糕
　　上海很少有店还做这款蛋糕，由于巧克力涂层实在是太厚实，美味君一勺下去差点没舀起来。
　　中间是透明的杏仁酱，蛋糕胚子还是一样的扎实有料，巧克力味浓郁，酸甜的口感真的很上头！
　　但巧克力的甜和果酱的酸融合得还不算太完美～
　　冰乳酪蛋糕
　　复古的冰乳酪蛋糕也是获得了我们小编的一致好评，顶部的豆乳粉给料也是毫不手软。
　　整个吃起来淡淡的奶香很细腻，两片戚风蛋糕也是香浓绵密，一定要给满分！
　　双层芝士蛋糕
　　看了大家的推荐，这款呼声也很高！
　　这款芝士蛋糕属于轻乳酪，不会像厚乳酪一样过于甜腻，也更健康。
　　芝士味依旧很浓郁，应该是加了酸奶，整体口感丝滑爽口。美味君表示还能再吃一份！
　　苹果派
　　苹果派夹层里的苹果是腌渍过的，还是脆脆、多汁的口感。整个派的蛋味很浓郁，搭配苹果不会过于甜腻，外层脆脆的饼干壳是我的最爱！
　　但是派芯有点过于湿润了，吃上去有点水叽叽的，口感上有点打折扣！但口味还是很不错的～
　　南瓜派
　　南瓜派是这次美味君最爱的一款，南瓜味道浓郁，不会过甜，口感绵密。
　　还能吃到能吃到南瓜一丝一丝的纤维和鸡蛋浓郁的蛋香，健康又美味！
　　边缘的饼干底还是一如既往的优秀，酥脆香浓！可以给我打包10份吗？
　　栗子蛋糕
　　栗子蛋糕上的栗子也是提前腌制过的，但过于甜腻了。
　　蛋糕胚子也略微粗糙，爱不起来咯～
　　白脱蛋糕
　　白脱蛋糕是黄油奶油做的蛋糕，是很传统的老上海味道，比较厚重丝滑，味道是很纯粹的甜味，多吃了有点腻口。
　　表层也是硬硬的，估计大部分年轻人可能不会喜欢，但听说上海老一辈人都很爱这口哦。
　　柠檬派
　　柠檬派表层打发的蛋清很有弹性，短时间内也不会塌陷～但腻口得很，酸酸的口感也无法中和这种奇怪的味道。。。
　　牛油葡萄蛋糕
　　沉甸甸的一整块牛油蛋糕还真不知道如何下口。
　　对半掰开，里面满是甜丝丝的葡萄粒儿，里面非常香浓，舒润软甜。
　　是上海老底子味道，充满童年回忆。但是要说多好吃也并没有，美味君只能说无论是用料还是分量都对得起它的价格。
　　美味总结
　　建议购买
　　南瓜派、双层芝士、冰乳酪蛋糕
　　踩雷提示
　　柠檬派、栗子蛋糕、白脱蛋糕
　　04hr感受顾师傅的用心，品尝纯粹的味道！
　　还是那句话，来顾师傅的蛋糕店排队，首先一定要做好吃闭门羹的准备，也要习惯上午11点就可能面临供不应求，货柜空空的场景。
　　其次如果追求那种天花乱坠、惊艳四方的味道，那么必定会有所失望，也不必顶着寒风来排队了。
　　但顾师傅也从来不是用这些当噱头，好吃的甜品不一定需要什么高深的配方，太花俏的装饰。而是用对手工制作的用心，用健康的真材实料和让人安心的味道来圈粉一众食客。
　　想必尝完之后，你是会感受到顾师傅对甜品的心意的。。。
　　踩着梧桐叶沙沙作响，慢慢步行，从思南路到南昌路，顾师傅的蛋糕店就这样稀松平常却又温馨地存在着。。。
　　在这个纷扰且充满诱惑的时代，品尝一份纯粹的味道，感受一份热忱的心，大概是这个冬天最美的经历了吧！
　　门店信息
　　手工蛋糕
　　地址
　　南昌路138号
　　人均
　　20元
　　营业时间
　　10：00开门（卖完就关店）
　　这家神秘的西式甜品老店，有你喜欢的吗？