做出好吃的披萨，饼基的制作很重要，好的饼基制作出来的披萨，饼边韧性足有嚼劲，饼底酥脆松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂，只有加足奶酪，才能在批萨饼上拉出长长的丝，让享用批萨的人，唇齿留香、无限满足。下面跟大家分享一下培根披萨的做法！
　　首先是饼基的做法
　　准备食材：高筋面粉140克，低筋面粉60克，白糖15克，黄油20克，酵母2克，盐2克，温水100ml
　　制作步骤：1。把高筋面粉，低筋面粉，盐倒入盆中搅拌均匀。
　　2。用温水把糖和酵母融化，开始和面，揉成面团，加黄油继续揉，揉光滑这里可以多揉一会，最好揉出膜。
　　3。放到温暖的地方发酵至两倍大，用手在中间戳个洞，不回缩说明发面成功，揉面排气，揉好后切成两等份，静置20分钟醒面。
　　4。醒完面用擀面杖摊成比披萨盘稍大的饼皮，放入披萨盘，用小叉子在饼皮上戳上小洞洞，防止鼓包。
　　5。烤箱180度预热10分钟，把面皮放入上下火烤制5分钟拿出备用。
　　制作好饼基下面开始摆放食材
　　1。先在饼基抹上一层披萨酱（没有可以用番茄酱），再撒上一层马苏里拉奶酪。
　　2。摆上培根，再根据自己的喜好摆上洋葱、青红椒、青豆，玉米粒等。
　　3。在最上面再撒一层马苏里拉奶酪，想要拉丝的感觉就要多放一些。
　　烤箱220度预热5分钟，把制作好的披萨放入烤箱中层烤18分钟即可。

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