吃在南通光盘行动
　　这些天追的【以家人之名】电视剧终于播完了，我也不用熬夜了。电视剧故事情节虽然令人唏嘘，但是生活之中每一个不幸的家庭，都有着各自不幸的缘由。就是一些看着完美健全的家庭，也有着自己不为人知的一地鸡毛。相爱容易，相守一辈子真的很难，婚姻中，且行且珍惜吧。
　　这部剧之所以能够火，不是没有道理的，除了故事情节跌宕起伏，充满时代感，也让人似曾相识，剧中几位主演，颜值高，演技到位，都表现不错，很喜欢。
　　昨天问宝宝想吃什么？宝宝脱口而出；面拖蟹。
　　白露已过，天气渐渐地凉了，而螃蟹也由六月黄至成熟的道路上，也越来越肥硕了。面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，然后加调料红烧而成，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
　　用料；螃蟹3只，鸡蛋1个，面粉适量。
　　调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，胡椒粉，
　　做法1。螃蟹用清水浸泡一下，吐尽污水，用刷子刷干净。
　　2。去掉底盖，对半切开，去掉螃蟹的胃，肠子，
　　3。面粉放入大碗，磕入一个土鸡蛋，
　　4。加入适量清水，一点盐，胡椒粉，调成面糊，是那种不能太稀，太稀了不容易成型，不能太厚，太厚了卷不起来，清水可以做几次加，
　　5。锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
　　6。煎至底部稍微成型时，把面糊裹住螃蟹，翻过来再煎一下，（所以面糊不能太厚）
　　7。这是全部煎好的螃蟹，
　　7。加糖，盐，姜，蒜，胡椒粉，
　　8。加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟。
　　9。撒些葱花即可盛出，
　　面疙瘩真的比螃蟹都好吃，不要太咸，宝宝把面疙瘩当饭吃呢。
　　小贴士；调面糊的水要分批放入，边调边加，面糊不要太厚，太厚卷不起来，也不要太薄，太薄不容易成型，
　　我是老妈爱厨房，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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