原创调嘻鸡尾酒之龙舌兰日落
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调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来
欢迎来到最新一期的调嘻鸡尾酒,我是追风少年小于哥
全文共分为5个小节:
(1)前言
(2)典故
(3)配方
(4)教程
(5)后记
赶时间的朋友,可直接跳到配方和教程阅读。
当你看到这篇推文的时候,应该已经坐在办公桌前了。
没有了节日里的喧嚣,也没了上面收红包时的欲迎还拒,只有满案的工作等待处理。
我也不给你增加额外的负担了,今天就挑一个不烧脑的鸡尾酒,咱们划划水轻装上阵
这算是龙舌兰日出的姊妹篇。
年前推龙舌兰日出的时候就说过,春节过后给大家续写一篇龙舌兰日落。
这不,我来填坑了。
话说龙舌兰日出流行起来以后,就有人发现,墨西哥平原上的夕阳也是无限好啊。
既然东升西落,有始有终,干脆就创作一个龙舌兰日落来呼应一下。
不同的是,龙舌兰日落里面含有大量的柠檬汁,可能是想表达夕阳无限好,只是近黄昏的意思。
相比之下,虽然龙舌兰日落里面只是多了柠檬汁,但是整杯酒的外观和口感都发生了改变。
总体来说,龙舌兰日落更偏热带风格。
原始配方里,是没有橙汁的。
这里加了45毫升的橙汁,是我改良后的一个理想版本。
龙舌兰的酒味偏重,与偏酸的柠檬汁混合后,喝起来不那么爽口。
即使是龙舌兰爆那款酒,也要舔一下虎口的盐粒才去咬柠檬角。
但是加入45毫升橙汁以后,口感就柔和了很多。
再加上摇和的石榴糖浆,观感上也相当不错,让我想到了魅态鸡尾酒。
这也不足为奇,龙舌兰经常与橙味的利口酒同时出现,最著名的就是玛格丽特。
因为加入了橙味利口酒君度,整杯酒的层次感不再那么单一,而且口感极其亲民。
或许正是橙味利口酒的存在,才让玛格丽特成为一款经典的鸡尾酒。
而橙汁的作用也不外如是。
龙舌兰日落的传统做法,是用搅拌机做出冰沙效果。
但那样不好看也不好喝,而且不一定每家都常备搅拌机,我就改成了摇和法,就是要用到调酒壶。
无论如何,都不用再拿石榴糖浆分层。
难度系数肯定是降低了,同时操作便利性大大提高。
一起来看下调制过程:
Step1:调酒壶中加入56颗冰块,并加入柠檬汁30毫升;Step2:随后加入龙舌兰45毫升、橙汁45毫升;Step3:加入石榴糖浆2茶匙;Step4:用力摇晃调酒壶10秒左右,然后将混合酒液倒入加冰的古典杯中;Step5:用橙片或薄荷叶装饰杯口,龙舌兰日落就完成啦;
根据我的经验,2茶匙的石榴糖浆和45毫升的橙汁,刚好可以做出晚霞的效果。
不建议超量使用,以免做的跟番茄炒鸡蛋一样不分青红皂白。
柠檬汁倒是可以多放一些。
因为有橙汁和石榴糖浆的存在,不会显得太酸,反而在一定程度上压制了龙舌兰的酒味,变得很爽口。
除夕那天,我把《原神》UID放出来后,好几个人加我。
但是,你们倒是备注一下呀,我都分不清谁是谁。刚好我在跑图收集风神瞳,就没有点同意。
后台有几个嘻友给我取关了,不会就是加我未遂的那几个人吧?
你瞧瞧、你瞧瞧。。。让我这个几百万粉丝的号主情何以堪。
趁假期还有点时间,我赶紧把岩神瞳收集起来,下次跑图不知道猴年马月了。
所以,今天的龙舌兰日落就先分享到这里吧。
想喝鸡尾酒,调嘻全都有
敬请大力关注调嘻鸡尾酒,我们下期再见。
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