红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，今天微微做一道砂锅红烧肉给大家。1。焯肉：五花肉切大块，先用冷水泡一会儿去血水。洗净。冷水下锅，小火慢焯，水开后撇去浮沫，关火出锅，热水洗净肉身残留血沫，放入冷水中冷却。 2。准备配料：等焯肉水开的过程中可以准备配料了。 （1）。葱姜蒜：葱切食指长的段，中间破一刀；姜拍松，切片；蒜略拍，去皮。放一容器中备用。 （2）。花椒八角桂皮香叶橘皮辣椒放一个碗里。五香粉另置。 （3）。老抽酱油蒸鱼豉油红烧汁冰糖盐放一小碗里，调匀备用。 3。煎肉：热锅，小火放多点油，把肉放进去煎至表面发黄。盛出备用。 4。炒配料：热锅倒正常多的油，小火炒香花椒那一碗，捞出备用。再放入葱姜那一碗，炒香后捞出备用。现在油已经很香啦。 5。炒糖色：炒过香料葱姜的油继续小火，放入两大勺白糖，铲子不停搅拌，至糖浆冒细小的泡泡，且能闻到焦糖香味，倒入酱油等调料汁，煮至粘稠，倒入肉块，翻炒至全粘上料汁。 6。加水：一次性加足够的开水（也可以是高汤，但必须是热的），没过肉块，倒入炒过的花椒等和葱姜蒜。水开后倒入高压锅，加盖大火，水开后转小火慢炖25分钟。放气开盖。 7。收汁：中火收汁。此时可以边收汁边在肉上扎眼儿，以便更好入味。收至汤汁半干时，放入五香粉，继续搅拌，至汤汁浓稠，均匀包裹在肉上。注意：此时肉易出油，要区分汤汁还是油汁，收过火了瘦肉会变柴。 8。入味：放置一夜再吃，肉入味更深。吃时最好用蒸锅热，微波炉肉容易爆，瘦肉也容易变柴。 微微提示大家，调味汁要事先调好，吃到嘴里是有点咸，比炒菜的菜咸味略小就可以。肉喜糖，可以多放点。李锦记的红烧汁偏甜，适合南方口味，北方人最好再放点酱油出咸鲜味，煮肉的汤汁里放冰糖会让最后收的汁红亮，没有也可以放白糖。老抽是上色的，味极鲜酱油更适合北方口味，咸鲜口，蒸鱼豉油更适合做肉菜，李锦记的调料味道都是很不错的，但是味极鲜还是推荐海天，海天酱油类和咸酱类产品都很正宗。总之，食不厌精脍不厌细，做的越细致，味道自然越好。为了家人可以吃顿最美味的红烧肉，繁琐也是值得的。
西瓜翠衣煲水鸭汤来源：广州日报推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清热解暑推荐人群：一般人群夏季消暑汤水。材料：西瓜翠衣500g、水鸭14只、绿豆50g、陈皮1角、生姜适量……炒空心菜一下锅就发黑？教你1个技巧，空心菜翠绿不发黑，更鲜嫩清炒空心菜是再普通不过的一道家常菜，其鲜香脆嫩的口感，深得大众的喜欢，虽说清淡，但却也非常开胃下饭，炒空心菜虽说看上去比较简单，但实则制作也有技巧，否则出锅的空心菜便很容易会发……天热没食欲，分享8道凉菜，5分钟上桌，不用炒菜闻油烟，全家爱天气越来越热了，不少地区已经开启了高温模式，这给我们的生活带来的影响还是很大的。民以食为天，吃是头等大事，但是炎热的天气总是让人没有食欲，而对于家庭主妇来说，做饭也是一件煎熬的……被70岁刘晓庆惊艳了！裙子这么紧也勒不出赘肉，花瓶腰太抢眼头条创作挑战赛裙子是几乎所有女性都有的时尚单品，不同年龄段的女性适合的裙子款式、风格都各不相同，许多步入老年的女性都觉得自己年纪大了，不适合穿裙子，其实不然，只要挑对符合……五花肉不用烧，教你一招秘制特别营养又好吃粉蒸肉，比红烧肉好吃平常大家都习惯喜欢吃红烧肉，其香而软软的大人小孩更爱吃。今天为大家做另一种比红烧肉特别有营养，香喷喷的，金黄色泽，一口吃下去，有粉粉的感觉，肥而不腻。不用桂皮，沙姜，八角……排骨怎样做才好吃？教你这么做，排骨软嫩入味排骨好吃且有营养，其具有益气补血，滋阴降燥的功效。排骨钙的含量很高，适合很多人群食用。然而排骨也是很多人经常烹饪佳肴的美食之一。今天就给大家分享几道用排骨制作出来既营养又美味的……穆迪埃在中国赚完钱后加盟NBA的天赋男，现在却流浪海外前言广东队已经是CBA第一强队了，但在几年前，广东队还处在一个比较低谷的时期，年轻人不够强，外援也不够强，在这期间，广东队找了很多外援，期望能够找到一个适合球队，给球队带……演不了穷人的5位男演员天生的总裁范儿，头发丝都带着贵气气质这种东西虽然很难定义，但是不得不承认，人与人之间的气质是存在差异的。演员固然要勇于挑战不同的角色，不管是高高在上的王公贵族，还是落魄不堪的乞丐，都可以去尝试。但……东北大米以前只听过盘锦大米，其它地方的大米是怎么传播开来的？其实东北大米最差的就是盘锦大米！抚顺营口吉林黑龙江的大米都比盘锦大米好吃！只是盘锦大米做了充足的广告！人们都认为盘锦大米好！如果你吃一下东北别的地方大米就知道了！东北大米……市场潜力巨大！植物肉赛道杀出一匹黑马导语2020年，媒体上除了疫情黑天鹅频频出现之外，还有一个关键词经常被提起植物肉。有专家说，植物肉在去年的崭露头角，完全得益于疫情给了许多行业发展的变数和机遇。……天热，适合夏天吃的8道解馋荤菜，好吃少油腻，大口吃肉更过瘾夏季天气炎热，气温高流汗多，很多人没有胃口，大多数时间只想吃点冰爽清凉的食物，偶尔想吃点解馋的菜，又嫌麻烦不想费工夫去做，今天要分享8道适合夏天烹饪食用的解馋菜，烹饪起来比较简……真正命好的女人，身上往往透露出这三种美！一个人的出身并不能代表其未来的人生命运。对于一个女人来说，人生有几次重要的选择。第一即是出身，当然这并由不得自己做主。第二次便是找到自己的另一半。很多人因为找到了一个优秀……