打卡美好生活美食制作分享：蒜蓉小米辣椒酱，辣的够味儿、辣的过瘾、辣的上头。
　　大家好，我是南落木萧萧南落木萧萧今天和大家分享的是一道超级上头的辣酱做法，因为在网络平台买菜，花了三块钱买了一堆小米辣，突然感觉小米辣太多了，如果放坏了，还真是可惜了，所以瞬间决定做一个小米辣椒酱，最好是搭配蒜蓉。
　　需要准备的食材：小米辣、蒜末。
　　需要准备的调味料：食盐、蚝油、白醋、白酒、白糖。
　　首先，将小米辣清洗干净，去掉根部。
　　控干水分
　　准备蒜瓣儿，去皮。比较方便的拍法就是先用刀背拍一下，然后剥皮。
　　接下来准备绞馅儿机，先把蒜瓣儿放进去，搅碎。
　　然后将蒜末倒进碗中。
　　接下来是放进去小米辣，继续搅拌。
　　也搅成小米辣碎即可。
　　红彤彤的颜色超级好看，而且辣儿十足。
　　将小米辣碎，倒入碗中。
　　接下来，起锅烧油。
　　油开，倒入蒜末。
　　炒香后，倒入适量蚝油。爆香后，倒入小米辣碎。
　　翻炒后，倒入适量食盐、白醋、白糖。
　　这时候香辣香辣的，非常过瘾。
　　最后倒入一小勺白酒，大火收。
　　稍微凉凉后，倒进干净的无油无水的空保鲜盒中冷藏即可。不管是拌面条还是拌米饭，或者夹在馒头里，都非常的好吃。
　　真的是太过瘾了，香辣十足，欲罢不能。
　　我是南落木萧萧南落木萧萧喜欢分享生活分享身边事，喜欢的朋友记得关注收藏哦。

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