说起临汾令人最难忘的美食，当然是非它莫属，当仁不让，估计临汾人都知道，你要问起一个临汾人，当地什么美食小吃叫人流连忘返回味无穷，那就是声名远扬的牛肉丸子面！提起它，让人热血沸腾！
　　牛肉丸子面是临汾当地一道家喻户晓的平民小吃，牛肉丸子面馆遍布临汾的大街小巷，价格很亲民，其味道可以用四个字来形容它，就是麻辣鲜香，吃一碗还想再来一碗。
　　据说牛肉丸子面是由临汾白家创始而后遍布临汾街头。牛肉丸子面，大多人的注意力都集中在牛肉和丸子上面，很少有人去注意它的面，面其实也是一种饸饹面。
　　但凡去临汾，大多数人都会被朋友带去吃一碗牛肉丸子面，第一次吃，并不一见钟情，再次吃，却相见恨晚，直到最后依依不舍。
　　牛肉丸子面的辣可以说是开天辟地，很少有人能把面和汤一起吃完，它的汤是用牛骨头熬制的高汤，并且添加了清真元素，吃面先剥蒜，辣味交织在一起，才能领略牛肉丸子面的魅力。
　　大凡在临汾呆过的朋友，到最后都被它征服，从开始的敬而远之，小心翼翼，演变为恋恋不舍，爱不释手，直到有一天就再也割舍不下，这就是临汾人的牛肉丸子面情怀，这种饸饹面只属于临汾，它的味犹如临汾人的性格，热情似火，豪情万丈。
　　牛肉丸子面是临汾人都最爱，也是出门在外的临汾人魂牵梦绕的那一碗面。
　　如果你到了临汾，可以试着去品尝一下，就可以领略牛肉丸子面的魅力和热度。
　　我相信在临汾有很多人对藏在巷子里的美食都不了解。
　　下面这几个美食是我在临汾小巷子里发现的，至今都几年过去了还没忘，而且都是老店，有人问我临汾哪里有好吃的美食，我就会想到这几家，所以铭记在心
　　第一个晋南卤肉；这是临汾最任性的光头老板，早上从不开店，想吃的话你只能到11点以后了，一个看起来非常憨厚朴实的光头老板竟然还可以做出，火爆临汾的卤肉，很多人吃了他做的卤肉都纷纷回家效仿，然而多次尝试之后都没做出光头老板那么鲜香的口味，一份简简单单的卤肉可以让你足足吃五碗都不够
　　第二个三中锅炉房；这可是临汾非常老的味道了，但凡在三中附近居住的人或者学生都知道这家店，店主是一个50多岁的阿姨，她亲手做的豆腐串和鱼排沾上芝麻酱吃到嘴里让你一秒回到童年
　　你细细的品。
　　垃圾食品
　　牛肉丸子面、霍州烧饼、汾西枣糕、安泽火腿、吴家熏肉、炒揪片、烧麦、曲沃腊牛肉等。
　　最难忘牛肉丸子面，能祛除体内湿寒气，是一种非常健康的饮食，吃了后浑身一天都充满了勃勃生机！

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