为什么不吃猫肉？

　　首先声明，壹周君本身是养猫人士，所以题主这个问题最初我是拒绝滴！但为了解除某些人的困扰，还是有必要回答一番
　　还有，猫猫这么可爱，怎么可以吃猫猫
　　首先来回答题主的问题。在中国某些地区，自古以来已经有吃猫肉的传统，比如那道著名的龙虎凤，便是由蛇肉、猫肉和鸡肉制成，此菜在岭南地区广泛流传，成为不少广东菜馆的私房名菜，盛名全国。
　　但是，注意这个但是，猫肉是可以吃，但是不好吃，为什么？从生物学的角度来分析，猫科动物属于纯肉食动物，它们站在食物链靠近顶端的位置，从选择性来说，这类动物的肉质多属于：味甘酸，性温，所以很少会出现食谱中。而在古代，猫肉也都是只作为药食用的。
　　比如《本草纲目》中记载了猫肉可以治鼠瘘，而《本草求真》中也补充了：补血，治痨疰，又治瘰疬。
　　另外，猫类无法被大规模饲养，以充当人类的肉食。这个也是大家都知道的事实因为它们的饲养成本太高了同时猫类也不是集群动物太容易打架了。这样会导致饲养过程中大量的损耗。。。。。。
　　所以，猫在中国人心目中一直就是个既爱又恨的存在
　　最后，就是大家的心理因素啦，以中国的狸花猫为例，它们是汉代通过某国文化交流进入国内的，所以自古就有猫有灵性这个说法，大家认为它是圣物，自然不能吃。
　　但是不信邪的人也还是挺多的，所以这个说法也没有太大说服力。
　　最后，猫肉的味道不佳，欧洲人也是深有体会滴。早在19世纪，凡尔纳在他的《八十天环游地球》中已经有描述：
　　福格先生点一道当地特产：白葡萄酒烩兔肉。饭店老板说，这道菜最美味。
　　结果是，虽然兔肉加了五香佐料，还是让福格先生闻到了一股令人作呕的怪味。于是，他叫来了饭店老板。问道：你们宰兔子时，有没有听见它‘喵喵’地叫？。。。。。。
　　在咱们中国对吃都是很有研究的，无论是天上飞的还是地上跑的，只要是存在过的东西都吃过，就比如李时珍的本草纲目中就有这一段：摘录《人部》药物及味道如下：头发，苦；头垢，咸、苦；耳垢，咸、苦；膝盖垢，甘、咸；由此可见连头发都吃过，怎么可能没吃过猫肉，在广州有一道名菜叫做龙虎凤，其中的虎指的就是猫肉，而且在这本书中也确实有过记载猫肉可以治疗风湿麻痛和补肾的功效，这就进一步确实了确实有人吃过猫肉，之前还听到过一个笑话，这个世界上肯定不存在龙，要不然一定会有龙的味道和烹饪方法，但是猫肉仍然不如其他猪牛羊肉吃的多，那是为什么呢？原因可能会有一下几点。
　　首先第一在古代的中国猫大概是在汉朝汉明帝的时候传入中国的，当时一起传入的还有印度佛教，所以当时猫蒙上了一层神秘的面纱，更多人对猫甚至像对神明一样敬畏，使得当时的人都不吃猫肉。而在农村则是有很多关于猫的民间传说，认为猫是有灵性的，如果杀了会招惹祸端，这又导致了很多人不吃猫肉。
　　猫和猪牛羊等动物相对来说比较灵活不适合大规模饲养，现在想给猫洗个澡都费劲呢，有个小缝钻里就跑，而且又不像一些动物很容易被驯服，万一被抓到说不定一个不小心就会传染上一些细菌疾病。
　　还有的说猫肉的味道尝起来是酸的，猫科动物是纯食肉性动物，一般这种食肉性的动物的肉都不好吃，听说狮子和老虎的肉也不好吃
　　世界之大无奇不有，萝卜青菜各有所爱，有的人吃这，有的人吃哪，有吃青蛙的，有吃蛇的，有吃鸡的，有吃鱼的，有吃老鼠的，有吃狗的，有吃各种虫子的，甚至还有吃苍蝇臭虫蛆虫的，猫肉也有人吃，而且说很好吃，但我不知道怎样，反正我不吃。
　　某省有道名菜，叫龙虎凤，正宗版本的原材料是蛇肉、猫肉和鸡肉：
　　越南是全球第一吃猫大国，每年吃掉几百万只猫，越南人认为吃了猫肉能像猫一样敏捷矫健。
　　越南北宁的QuyBeo餐厅一天至少要出售30只猫，旺季可以出售上百只。这家餐厅的猫肉火锅一份能够卖到300元人民币，猫肉面也需要30元人民币。由于消费门槛太高，高收入阶层是这家餐厅消费的主力。QuyBeo餐厅老板说：我们这里曾来过几个澳大利亚客人，尝了以后也觉得好吃。
　　一份调查显示，越南河内有8的居民吃过猫肉，繁盛的食猫文化导致越南的街头几乎没有流浪猫，由于本国的猫不够吃，越南需要从周边国家进口猫肉。
　　韩国也是吃猫大国，猫肉在历史上被视为补品和药品，可以治疗神经痛和关节炎。现代韩国人的消费猫肉更多是以猫汤的形式。据动物保护协会的调查，韩国每年有10万只猫被吃掉。
　　印度吃猫肉的群体主要是流浪者和贫民。
　　印尼托莫洪的市场上有猫肉出售。
　　缅甸和柬埔寨部分地区也有吃猫肉的习俗。
　　欧美国家在战争饥荒年代吃猫肉很普遍，现在为了维持圣母形象，大部分都立法禁止吃猫肉。但很多欧美国家仍有吃狗肉的现象，比如瑞士的狗肉美食就很出名。
　　听说广东有把猫肉和蛇肉同煮的吃法，但是其他地区吃不吃猫肉就不知道了，养猫咪以前是用来防老鼠的，吃了猫咪就等于长了老鼠志气，但是现在多数人都把猫咪看做是可爱卖萌的动物，要吃它们估计也不忍心下得去手。
　　小时候我家养了只猫，在它死的时候，我想把它炖了吃，但我妈却说猫是吃不得的。我当时很不理解，但过了多年之后，我才终于明白，中国人为什么不吃猫。
　　当时这只猫是我爸花50块钱从别人家买回来的，那个时候一只猫50块钱已经不便宜了，差不多是农村两天的社会工资。
　　为什么要买这只猫呢？主要是因为我家的老鼠实在太多，晚上睡觉的时候，我们都能听到老鼠在楼上乱蹿，而家里要是放了猪肉鱼肉，过一个晚上，必定被老鼠找到，然后啃上几大块。所以我爸就花50块钱买了只猫回来，专门用来消灭老鼠。
　　自从这只猫来到我家之后，家里的老鼠也确实消停了许多，晚上不再听到有老鼠的声响了。因此，我们对这只猫赞誉有加。在我们吃饭的时候，如果碰上它也在家，我都会给他几块肉吃，算是对它抓老鼠的奖赏。
　　而这只猫也很通人性，我在给它肉吃的时候，它总会先盯上我一会，两只眼睛看起来炯炯有神。而且有的时候，它还喜欢炫耀，晚上抓到老鼠，它不是默默地把老鼠给吃了，而是把它叼到我们面前来吃，吃完之后，还非得我们表扬它几句它才肯走。
　　因为猫不适合圈养，我们在家根本就没有给它筑巢，任它到处跑，不过它睡觉休息的时候还是会回来，我就经常看到我家的楼顶或者某个角落里睡觉，等睡醒了之后，又不知道它跑哪去了。
　　正因为它喜欢到处乱跑，它不仅把我们家的老鼠给消灭了，还把邻居家的老鼠也给消灭了。自从我家养了这只猫之后，整个院子里的邻居都说家里的老鼠明显少了，多亏了这只猫，所以家里的邻居们也都很喜欢这只猫，碰上它去他们家，他们也会给他点肉吃。
　　但这只猫养了一年多之后，碰上了夏天涨水，把这只猫给淹死了。那次的洪水很大，我家一楼的水位都有半米高，很多地方都被淹了。当时我也担心这只猫会不会被水给冲走了，但后面心想它会爬墙，会爬树，应该会往高处爬的，不会出事。
　　然而几天之后，我发现它没有被水给冲走，反而是掉在我家的池塘里被淹死了。当它被我发现的时候，它的尸体漂浮在我家池塘的岸边，然后我把它给捞了上来。在把它捞上来之后，我用手摸了下它，感觉它骨瘦如柴，不过尸体好像并没有发臭，应该是刚淹死不久。
　　当时我为它感到非常可惜，我们养了一年多的猫，好不容易给老鼠培养的天敌，竟然就这样被水给消灭了。以后家里没了它，估计老鼠又要出来捣乱了。
　　后面我把这事告诉了我妈，我跟她说我家的猫淹死在池塘了。她跑来看了看猫的尸体，叹气地说：可惜了，拿到山上去挖个坑埋了吧。我听了惊讶地说：为啥要埋啊？这好像是刚淹死的，还能吃了，我们把它给炖了吧。
　　我之所以说要把它给炖了吃，是因为那个时候我们家还很穷，没有钱买肉吃，平常家里如果有鸡和鸭死了，只要不是被毒死的或者发病死的，都舍不得扔，而是要拿来吃，这也算是一顿不错的美味了。
　　我记得有一次，我家一只没有长大的鸭子被我不小心踩断了腿，之后没过几天就死了，死了之后我们没有把它给扔掉，而是把它给剐了吃了。所以这次碰上猫死了，我就同样想把它给吃了，毕竟这看起来也像是一顿不错的美味。
　　但我妈却跟我说：猫是吃不得的，还是把它埋了吧。我听了很不理解，便说：狗都能吃，为啥猫吃不得啊？然后我妈说：你见过谁家吃猫肉的啊，吃了要遭报应的。我听到报应这两个字，有点被吓着了，瞬间打消了吃猫肉的念头。
　　后面我妈也没有再详细跟我解释为啥猫不能吃，只是说吃了要遭报应，但是又没有任何科学的根据。而我也只好听我妈的话，把猫的尸体拿到我家背后的山上去，挖个坑给埋了。
　　经历这一件事之后，我后来在生活当中，就经常留意有没有人吃猫肉，结果发现还真没有人吃过猫肉，连听都没有听说过，家里谁家的猫要是死了，不是拿去河里扔了，就是拿去山上给埋了，反正就是不吃。
　　不过后面有一次我在同学家玩，碰上同学家的猫也死了，他爷爷让他去把那只死猫给扔了。同学爷爷在他家喜欢给我们讲一些传统文化习俗，我看他好像懂得挺多的样子，于是就大胆地问了一句：为啥猫肉不能吃呢？然后他爷爷就跟我说了：猫有九条命，身体里面有仙气，能够自由走动在阴阳两界，所以不能吃，吃了就可能坏事。
　　听同学的爷爷这么一说，我就立马想到了之前我妈说的话，心想可能她说的报应就是同学爷爷说的这个原因吧。
　　但后面随着我渐渐长大，掌握的科学和文化知识越来越多，特别是对中国文化的了解越来越多之后，我发现，中国人不吃猫肉，是有很多方面的原因的，远不止它有九条命这个原因。
　　第一，猫肉不好吃，不适合食用。在历史上，明代著名医药学家李时珍曾经就专门研究过猫肉，发现它有一定的药用价值，但是它的味道很酸，而且又老又柴，根本就不适合食用。中国人吃东西都是非常讲究的，对于这种又酸又老又柴的肉，肯定是不喜欢吃的，所以就养成了长期以来不吃猫肉的习惯。
　　第二，猫是人类很好的朋友，人类对它充满了尊重，所以不会拿它来当食材。猫首先在相貌上，就让人觉得很亲切，很可爱，而且它还很通人性，所以它是人类很好的朋友。很多独居的人为了缓解孤独感，都是在家养猫为伴的。其次，猫能够帮人们抓老鼠，而在古时候，老百姓的粮食又经常被老鼠偷吃，所以人们对猫是很尊重的。猫和人类能够如此融洽地相处，人们显然是不会拿它当食物的。
　　第三，猫的出肉率很低，一只养了几年的猫，肉可能比兔子还少，而且它还比较难抓，既能挠又能咬，不至于为了那么点肉，费那么大的劲去抓它。
　　第四，猫经常吃老鼠，而老鼠又是疾病的代名词，所以猫也极可能携带着细菌或病毒。如果是抓到吃了老鼠药的老鼠吃了，那猫就更不能吃了。这样一看，吃猫肉也是有很大的健康风险的。
　　第五，猫不适合圈养，它喜欢上树爬墙，很难困得住，而且它又是肉食动物，处于食物链的顶端，喂大一只猫需要的肉，远比它产出的肉要多得多，所以没有人专门圈养食用猫。
　　总结
　　自古以来，中国就是个美食之国，人们特别喜欢用各种小动物当食材，甚至连昆虫都吃，但有一种动物，中国人却很少吃，那就是猫。而不吃猫的原因，是多方面的，既有文化习俗的原因，又有科学的原因，种种原因加在一块，就导致了中国人从古至今都不吃猫肉。
　　朋友们，你们吃过猫肉吗？反正我是没吃过，欢迎留言一起交流。
　　周杰伦歌曲《威廉古堡》关于猫的描述：不会骑扫把的胖女巫用拉丁文念咒语啦啦呜，她养的黑猫想起来像哭，啦啦啦呜。。。歌词中可以窥视西方赋予猫的神灵色彩。正如题主所问：狗肉不仅盛行在黄淮区域，广西玉林地区，就连上海这样的国际大都市，一些本土人都喜欢吃红烧狗肉。而猫则不一样，除了岭南广东，我想其他区域吃猫是鲜见的。
　　大多数中国人不吃猫，不是因为猫肉不能吃，而是植根于中国民间根深蒂固的禁忌。最主流的说法是猫和佛教同时来到中国，猫这种动物一开始就被赋予了神性，之后千百年来民间封建文化的助推传播，加上猫这种夜间动物诡异习惯，使得猫更被赋予了通神的色彩。
　　而猫的习性更是神秘，其肉不被民间所喜，比如你看到过猫撒娇，却从未看过猫撒尿。再比如民间更赋予了通灵色彩，猫会到即将病逝的老人门口走一圈。这些都被民间所禁忌，所以更对猫肉却步，认为吃了会受到报应。
　　老王并没有吃过猫肉，但多年前老王看过上海本土著名作家陈村的一篇短文，陈村回顾了物质匮乏年代，在文革期间上中学时和同学杀猫、吃野猫肉情景，现摘录如下：
　　（以下两个自然段摘自上海作家陈村的随笔）
　　男孩不懂烹饪，就将猫剥洗后放入清水白煮。等待是很心焦的，不时揭开锅看看。香气渐渐起来了，那味道叫人心惊肉跳。幸福的时刻终于降临了。一只猫，五六个人，三口两口就吃完了，骨头也都嚼烂。干了几次杯，酒也喝光了。大家兴犹未尽，于是喝汤。从前听人说，猫肉是酸的，其实不然，汤都不酸。
　　见大家吃完，杀猫的同学才说：刚才，猫杀掉了，眼睛就是不肯闭，盯着我他两眼一动不动地盯着我们。我们也被吓着了，大家无话。众人起来打扫战场，毁尸灭迹。所有的残渣连同猫皮猫头一起包起来，扔到几条马路以外的垃圾箱里，以防追查。大家赌咒发誓，谁也不说出去。对百无聊赖的中学生来说，这即便不算壮举，也是一大新闻，值得吹嘘。但我们硬是谁也没有说，后来彼此闹翻了，仍没任何人提起。事情就这样过去了，那只猫好像从未存在过。
　　传说猫有九条命，猫是精灵。〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔作揖〕〔作揖〕〔作揖〕〔作揖〕〔作揖〕〔作揖〕〔作揖〕〔浮云〕〔浮云〕〔浮云〕〔浮云〕
　　有时不想吃猫肉，你说这话是什么意思呢？不可能只有卖出去给别人吧。然后就有跳槽的。〔捂脸〕〔来看我〕〔来看我〕〔来看我〕〔来看我〕
　　有的地方是吃猫肉的。据说有一个名菜龙虎斗，其中就有猫肉和蛇肉。这说明猫肉是可以吃的。前些年，就有人偷猫，运到吃猫肉的地方去卖钱。有买卖就有伤害，人们为了钱，啥事都干得出来。不吃猫肉的地方，主要是生活习惯问题。我们北方，不吃猫肉、蛇肉、老鼠肉，还有很多野生动物肉如狐狸、狼等等。一般来说，食肉动物的肉，大都不吃。具体不吃的原因，好像没有啥固定的说法。我曾问很多老年人，大多说法是，吃肉的动物的肉发酸、有骚味、致病等，不一而足。特别是忌讳吃老鼠肉，有说它脏的，说它恶心的。至于猫，当然是因为它是吃肉的，所以不吃它。依我看，还是尽量不要吃除了牛、羊、兔、驴、猪以外的其他哺乳动物的肉。