我在成都市新津区,去年由于疫情等特殊原因,猪肉每市斤由18元涨到了38元左右,每市肉疯涨20多元。面馆里每碗二面臊子面普遍由7元涨到8至9元,个别肥肠面每碗11元,汤锅店小分汤锅也由10元涨至15元,其他熟食品如卤肉等,也跟随大涨价。 去年底至今年以来,市场上猪肉价格,又是一路狂跌,从每市斤38跌到如今13元左右,整整降价25元,早已跌回新冠疫情之前价位了,猪肉价下跌幅度为60多。 按理说,水涨船高,水退则船也低呀。但现在却是,猪肉一涨,面馆菜馆老板们立码涨价,理由是肉价高,生意难做。而如今肉价大跌了,老板们还是涨上去那个价,多年来都是如此,成了只涨不跌,世上那有这个逻辑?真是不合理。 菜籽油从猪肉涨价前到现在至少一桶涨了100元,米面一袋的价格至少涨了20元,各种调味品笼统的计算大概涨了近13,牛肉还有其他的肉类和蔬菜不光没有降价反而还在涨价。之前天然气也有涨价,但是现在已经回调,按照现在的物价计算,一个月的物料成本占了近一半,剩下的人工房租水电等有的也已经长起来没有下调,现在你来告诉我这个价格该怎么调? 商界做饮食、食品的只要涨上去了,可能就只涨很难降。 十年前,菜油价,蛋糕、面包所有糕点就一路高涨。现在稍微信誉好点的糕点不是二十来元一斤吗?包子铺一样从1元个,涨到3元。不可能降了。哪怕猪肉跌破十元斤! 成都猪肉价格降至很多人的预期,市民买到如今价格的猪肉,心里高兴麻了。吃着香喷喷的红烧肉,喝着清香的排骨汤,自己动手蒸鲜肉包,美滋滋,醉翻了! 然而,对漂泊异乡的打工族,无家可归者,他(她)却享受着另外的吃相。市场猪肉价格跌到底了,对他们来说依然如故。没有食堂,下館子,照吃高价肉品,心中愤愤不平。他们在呼吁,在求救,谁来管管熟食店家,让熟食猪肉食品回归良心价?! 市场经济,对不符常理的商业运作,工商、物价等部门应该进行必要的干予,调节,让商家知耻而止,让市场猪肉价格回射店家熟食运销价格,限制店家昧着良心赚钱。 目前虽然猪肉涨价了,但是其他的成本相应增加了 我认为有两个方面的原因致使他们不跟风降价。一是猪肉价格跌了,但其他的价格涨了,即他们是下降价格也下降不了多少钱。二是商品价格上涨趋势明显,猪肉价格回归的时间说不清楚。因此,在价格上,他们采取以静制动的策略。 因为他们用的还是跌价前的那些猪肉! 其实猪肉12元时一两面8元,猪肉涨到18时面跟着涨一元,这时候一碗面肉臊子成本刚好涨一元,后来猪肉涨到38元时面没有再涨,都是商家自己承担,现在猪肉在16元左右让商家再降价没什么道理吧 市场决定价格,做生意的总是追求利润最大化。对应38元一斤猪肉价格的熟食肉店,歺馆,面馆的已上涨的各种食品价格,每天店堂人头攒动,就说明消费者已经接受了。谁不想多赚钱?既然生意不差,我又何必降价?要想降价除非食客认为价格高,不去消费而影响生意,这时老板才会考虑让利降价。 贪婪的人性就是这样的!永远利益至上!好不容易出了个三元拉面哥也被喷面不好不卫生没铺面!!