如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！ 导语：无论炒什么肉，直接下锅就错了！30年大厨教你这2步，肉质鲜香不腥！ 一说到炒肉，相信大家在生活中也是见到也是非常常见的，另外炒肉在我们日常生活中的菜品里面也是占据着主要地位的，平时我们没有任何食欲的时候来一份青椒炒肉，不仅可以帮助我们开胃下饭，而且还能给我们的身体补充大量的营养成分。 因为肉丝里面它主要含有大量的维生素以及碳水化合物和多种微量元素，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，改善我们的肠胃，所以在日常生活中，炒肉也是非常常见的，也是比较受大众欢迎的一种食材。 那平时我们自己在家里边儿炒肉的时候，大家都是如何炒的呢？很多朋友们可能都是直接将肉丝放在锅中开始炒了，其实这个方法只会导致我们炒好的肉丝，它的口感变得很柴很干，不够细腻嫩滑，今天小编就来跟大家分享一个30年老师傅教我们正确炒肉丝的方法跟技巧，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个方法和技巧，这样我们炒好的肉丝才会更加细腻，嫩滑鲜香美味，好吃无腥味。 第一点，首先我们需要准备好比较清鲜的猪肉，然后直接顺着猪肉的纹理用刀切成肉丝，切好之后放在干净的清水中清洗干净，一定要记得将里面的血水都清洗出来，所以多清洗几遍才是重点，清洗干净之后用手挤干肉丝里面的水分，然后放在一边备用。 第二点，我们需要给切好的肉丝上浆，也就是我们将肉丝放在干净的盆子里面，往里面加入一点盐、白糖、生抽和料酒、胡椒粉，有老抽的话可以加一点点的老抽，起到一个上色的效果。然后直接用手将这些调料以及肉都搅拌得比较均匀，然后放在一边开始腌制大约五分钟，五分钟之后再往里面加入一点点的清水，让肉丝儿将里面的水多吸收一下，这样的话可以使得肉丝快速的上浆，口感也会更加的鲜嫩。 第三点，我们还需要准备一个母鸡蛋，将里面的蛋黄取出来，然后直接将蛋清倒入肉丝里面，继续用手抓拌均匀，同时往里面加入一点玉米淀粉，因为淀粉的话可以锁住肉丝里面的营养和水分，不过要注意里面的淀粉不用放入太多，用手继续抓拌均匀，直到有一个粘黏的感觉就可以了。 第四点，这个时候我们还需要往里面加入一点点的食用油，因为加入食用油的话，可以在肉丝的表面形成一种油膜，可以防止肉丝里面的水分和营养物质走失，这样的话我们做肉丝的时候才会更加的嫩滑好吃，都加入这些调料之后，需要将肉丝放在一边，提前腌制15分钟就可以了。 第五点，我们先起锅烧油，油温上来之后，将这个热油倒出来，同时往里面加入一点凉油，然后将我们腌制好的肉丝放在锅中开始翻炒，翻炒的过程中加入我们切好的青椒丝就可以了，翻拌均匀之后直到看见肉丝变色之后，就可以直接将这盘肉丝盛出来了。 这样一盘鲜香美味、好吃的青椒又开胃的青椒肉丝就做好了，当然了，大家平时炒牛肉或者其他肉的时候，也是可以用同样的方法哦！看完之后，大家应该都学会了吧！觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新一个新的生活小妙招，当然了，大家也可以在下方评论区给小编评论留言哦，感谢大家的支持！
超简单的蒜蓉蒸生蚝，美味即刻享用食材：蒜一个、葱2根、洋葱1小块、生蚝6个、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺、小米椒2个1。生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀撬开，撬开后用清水冲洗一遍……如何应对抑郁症女儿的幻觉？父母需要明白的方法看着桌上的干预记录，我不禁想起了阿钰。阿钰在小学的时候很优秀，经常受到老师的表扬。同时阿钰也比较受到同学们的喜欢。当阿钰进入初中后，她在班级很受男同学的欢迎。同时阿钰处理感情的……网友长得不像韩国人应该是对韩国人外貌最大的褒奖你好，这里是趣闻奇说，分享奇闻乐事，在真实中品悟人生〔玫瑰〕。让我们来看今天的文章。近几年，全球娱乐圈的普遍颜值下降似乎成为了一个现实趋势，大批丑人领着208w的日工资，……面积有4个新加坡大的淡水湖上，生存着70万人，没有国籍常被驱淡水湖那望不到边际，和蓝天交织的样子很美，也吸引了很多游客。而在东南亚地区，就有一条叫洞里萨湖的淡水湖。它的面积有多大呢？单从面积来计算，洞里萨湖是东南亚最大的淡水湖，有……杜锋挥泪告别战！姚明无奈妥协聘请外教，球迷普遍不看好这应该是中国男篮第一次在上一任主教练还在率队征战时，却被爆出已经有新人准备接手的情况。这两天，在中国男篮与伊朗在世预赛第五窗口期对决前后，先后有多家欧洲媒体爆料，中国篮协……14种精美点心配方与制作方法但凡生意好的店，一定会有几道吸引顾客的主食，所以在更新菜品的同时，一定要注重点心和主食的开发，下面就为大家带来一些精美点心的做法。01hr新版糯米糕这一款面点甜香味……独行侠高富帅爆发！25岁才进入NBA，如今年薪近千万美金2022年NBA西部决赛G4，独行侠队在客场以119109击败勇士队，球队扳回一城，目前以1：3落后对手。本场比赛，东契奇继续发挥神勇，砍下30分、14篮板、9助攻、2抢断、2……10款亲民又畅销的大厨原创菜豉油萝卜丸主料白萝卜650g，胡萝卜丝30g、猪五花肉末100g、虾胶50g辅料葱花18g、姜末6g、香葱花12g调料鲜豉油38g，生粉6g……百吃不厌的22道家常菜，老人孩子都爱吃酸辣藕丁食材：藕1节香葱1棵油适量盐适量白醋16g老抽5g白砂糖20g干辣椒3个青尖椒半个红尖椒半个水淀粉20g做法：1、藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉……秋风响，蟹脚痒！这才是吃大闸蟹的正确姿势！赶快get起来吧秋风响，蟹脚痒，又到一年螃蟹最肥的季节啦！立秋之后，大闸蟹逐渐变肥美。蟹黄入口，鲜香萦绕齿间。不仅大闸蟹蠢蠢欲动，喜欢吃大闸蟹的人就更不用说了！这不，心心念念的阳澄湖大闸蟹终于……吴征踏上绿色交通新征程，揭秘集兆嘉商业帝国集兆嘉商用车型外观自主设计稿春风解冻化而为雨，远处河畔微风中拂动着青柳，一颗颗破土而出的种子，正预示着新生命的到来。这是集兆嘉的春天，也属于梦想启航的时节。方向对了……摩尔特里？真香看新疆男篮也挺久了，今天就随便聊聊飞虎队吧。最早关注这支铁血之师，或许可以追溯到0809赛季（也不太记得清了），彼时的新疆队拥有三外援，仍处巅峰状态的大巴巴特尔、三分神射……