现在改在新疆创业的。家里一定要有矿。
　　这就好比河南的烩面在新疆一个结局
　　很高兴回答你这个问题！
　　首先回答你会关门大吉
　　我本人06年在新疆呆过一段时间，说实话那里不光有美丽的风景，好吃的水果，那里的饮食尤其是面食真的很好吃，说几个比您的饸烙面更受欢迎的，像拉条子、拌面、炒面片。另外烤馕也非常好吃的。
　　所以在那里开饸络面馆真的不是好的选择
　　希望我的回答对你有帮助！
　　这个问题我来回答吧，我前段时间自己的一套房子空着，就租出去了。租客就在我的房子楼下开的饸烙面馆，一年时间倒闭，退租。亲身经历，劝你别开
　　我祖籍陕西大荔县。
　　家里有饸饹机器，父辈传下来的，都爱吃，老乡也常来。
　　但是，我不建议你开店。
　　1：顾客认知度低，需要时间培养。
　　2：目前，这里的商业生存环境？我不说。
　　新疆人绝对喜欢吃，19年春节去西安老板请客没吃够，又不好意思再叫一份，后代和同事单独又去了一次才吃过瘾
　　最好别开，不受欢迎，拌面、牛肉面、米粉才是乌鲁木齐人的真爱，还有现在的经商环境，呵呵。
　　饸络面在新疆还是打不开，以前在乌鲁木齐有几家都倒闭了，还是不要冒险。
　　不行。消费市场太小众，销售额流量转化率单价。最终能否覆盖房租，其他成本外还有盈余。
　　先去找一家本地已经在做饸饹的饭馆，看下品类，单价，区域房租成本，覆盖范围区域人流（日进店流量）。然根据自己意向开店区域，测算下。就这么多吧。
　　得定位好受众群体，饸烙面甘肃人吃的比较多，就是得认人。如果位置较好，而且口碑能做起来，那慕名而来的人还是比较可观的，毕竟专门开车去吃一碗浆水面的人也不少。万事开头难，加油吧！

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